냉이무침 황금레시피 만드는법 3,4월 제철음식 냉이손질법
안녕하세요? 3월 봄나물의 계절이 왔네요. 오늘부터, 이런저런 봄나물을 무쳐볼까 합니다. 그 첫 번째 나물은 바로, 냉이무침 황금레시피 만드는 법 입니다. 냉이는 봄을 대표하는, 채소로써 특유의 향긋한 향과 식감이 잃어버린 입 맛을 되찾아 줍니다. 비타민 A, C 그리고 단백질도 풍부하여, 나른한 봄날의 기운을 되찾게 해주는 훌륭한 음식입니다. 이토록 맛 좋은 건강에 좋은 냉이를 아주 맛있게 무쳐 먹어야 할 텐데요. 보통, 나물무침, 특히 냉이무침을 할 때, 된장과 고추장을 적절하게 넣어서 무치는 경우가 많습니다. 저의 블로그에서도 이전에 장을 넣고 무친 레시피도 있긴 합니다. 하지만!!! 오늘 저는 된장, 고추장을 사용하지 않고, 그냥 무칩니다. 이유는, 냉이라는 나물의 향을 오롯이 더 강하게 극대화시..
2023. 3. 7.
