김무침 만드는 방법 황금레시피 만들기, 간단한 밑반찬 곱창김 무침
오늘 소개할 요리는, 곱창김을 이용한 간단한 밑반찬 메뉴예요.바로, 김무침 만드는 방법 황금레시피 만들기를 소개합니다. 김무침은, 해산물 식당에 가면 주로 나오는 밑반찬입니다.우리가 좋아하는 김을 구운 후에, 양념을 무쳐서 만들어 먹는 메뉴예요.고소하고 단짠의 맛이 일품이에요.보통, 김을 밥에 싸서 먹듯이, 김무침을 밥과 함께 먹으면 정말 맛있습니다.요리 과정도 어렵지 않게 만들 수 있습니다. 특히, 오늘은 곱창김을 활용해서 만들 거예요.곱창김은 일반 김보다 표면이 울퉁불퉁하고 질감이 두꺼우며, 말아서 먹기 좋은 구조로 되어 있어요.곱창이라는 단어는, 말려있는 모양이 곱창처럼 두껍고 꼬불꼬불하다는 데서 유래한 명칭이에요.곱창김의 제조 방법은 김을 여러 겹 겹쳐 붙이거나 꼬아준다고 해요.따라서, 특유의 식..
2025. 4. 22.
두부버섯전골 맛있게 만드는법 황금레시피 얼큰하게 끓이는법
오늘 소개할 레시피는 얼큰하고 맛있는 국물이 일품인 전골요리예요.바로, 두부버섯전골 맛있게 만드는 법을 소개합니다. 두부버섯전골은, 정말 대중적이고 인기 있는 국물요리입니다.이거 하나 끓여놓으면, 반찬 많이 없어도 정말 맛있게 밥을 먹을 수 있어요.두부와 버섯, 기본적인 야채들만 적당히 있으면 언제 어디서도 쉽게 만들 수 있습니다. 버섯이 들어가는 전공이기에 어떤 버섯을 넣느냐가 중요한데요.보통, 전골이나 국물요리에 들어가는 버섯은, 팽이, 표고, 느타리가 기본입니다.이 외에도 다른 버섯들도 넣을 수 있겠으나, 오늘은 이 대표적인 세 가지만 넣을게요.얼마 전, 이모카세 두부찌개요리를 올렸는데요.오늘 두부버섯전골은 이모카세 두부찌개처럼, 얼큰하게 끓여볼게요.고추기름 빨갛게 내서 매콤하면서도 달달한 국물을 ..
2025. 4. 16.
무청 '시래기 나물 된장 볶음' 맛있게 볶는 법, 무침 만드는법 만들기
오늘 소개할 레시피는 맛있는 나물볶음 요리예요.바로, 무청 '시래기나물볶음 맛있게 볶는 법'입니다. 시래기나물은,한국의 전통 식재료 중 하나로, 무청(무의 잎과 줄기)을 말린 것으로 영양이 풍부하고 다양한 효능이 있는 식재료입니다.주로 나물볶음 또는 무침, 그리고 국이나 된장찌개로 요리해 먹는 경우가 많아요.몇 년 전, 시래기나물볶음을 본 블로그에서 포스팅한 기록도 있고요, 이제 두 번째네요.보통, 마트에 가면, 말린 시래기와 불린 시래기 두 가지 재료를 판매하고 있어요.볶음이나 무침으로 요리할 때는 불린 시래기를 구매하는 것이 훨씬 편리합니다.말린 시래기가 조금 더 저렴하지만, 그렇게 큰 차이도 없습니다.그러하니, 시래기 나물 볶음을 만들 것이라면 우선적으로 불리 시래기를 구매하시길 권장합니다.미리 살..
2025. 4. 10.
