냉이무침 황금레시피 만드는법 3,4월 제철음식 냉이손질법
안녕하세요? 3월 봄나물의 계절이 왔네요. 오늘부터, 이런저런 봄나물을 무쳐볼까 합니다. 그 첫 번째 나물은 바로, 냉이무침 황금레시피 만드는 법 입니다. 냉이는 봄을 대표하는, 채소로써 특유의 향긋한 향과 식감이 잃어버린 입 맛을 되찾아 줍니다. 비타민 A, C 그리고 단백질도 풍부하여, 나른한 봄날의 기운을 되찾게 해주는 훌륭한 음식입니다. 이토록 맛 좋은 건강에 좋은 냉이를 아주 맛있게 무쳐 먹어야 할 텐데요. 보통, 나물무침, 특히 냉이무침을 할 때, 된장과 고추장을 적절하게 넣어서 무치는 경우가 많습니다. 저의 블로그에서도 이전에 장을 넣고 무친 레시피도 있긴 합니다. 하지만!!! 오늘 저는 된장, 고추장을 사용하지 않고, 그냥 무칩니다. 이유는, 냉이라는 나물의 향을 오롯이 더 강하게 극대화시..
2023. 3. 7.
더덕무침 만드는법 황금레시피 구이 양념장 만들기
안녕하세요? 오늘은 아주 건강에 좋은 음식을 소개합니다. 바로...! 더덕무침 만드는 법 황금레시피 입니다. 인삼의 사촌이라고 불리는 더덕은 1월-4월까지가 제철이라고 합니다. 지금 이 포스팅을 작성하는 시점이 2월 20일이니까, 더덕 먹기에 딱 좋은 시기라 할 수 있겠네요. 더덕에는 철분, 칼륨, 인 같은 무기질이 풍부하며, 알칼리성 식품 으로 고기 먹을 때 같이 먹으면, 산성성분이 중화되는 효과가 있어서 좋다고 합니다. 또한, 사포닌이 다량 함유되어 있는데, 이로 인해 혈관질환, 암예방, 피로회복, 기침 가래, 천식, 콜레스테롤 제거 등 정말 다양한 방면으로 우리 몸에 좋은 음식 이라고 합니다. 이렇게 건강에 좋은 더덕을 맛있게 잘해 먹으면 금상첨화 겠죠?^^ 오늘 제기하는 레시피는, 시중에서 파는 ..
2023. 2. 21.
