로제 파스타 만들기, 면 삶는 시간 / 로제 스파게티 레시피
안녕하세요? 오늘은 먹돌이가 '로제 파스타'를 만들겠습니다. 이탈리아 음식인 파스타는, 그 종류가 스파게티, 라자냐, 링귀니, 또르뗄리니, 마카로니 등 이 있다고 합니다. 흔히, 파스타와 스파게티가 같은 뜻이라고 잘 못 알고 있는데 파스타 라는 큰 범주안에 스파게티가 포함되어 있는 것이랍니다. 면을 동그랗게 말려서 먹는 그 요리... 토마토, 로제, 까르보나라 등이 있고, 한국에서도 흔히 먹는 그 요리가 파스타안에 포함된 스파게티 요리 라고 이해하면 정확한 개념입니다. 여하튼... 로제 파스타! 즉, 로제 스파게티는 토마토소스와 크림소스(생크림)를 섞어서 만드는 둘의 교집합 같은 요리입니다. 그럼 시작하겠습니다~! 먼저 재료들을 준비하고 손질해볼까요? ▲ 먼저 가장 중요한 소스와 스파게티 면 입니다. 시..
2021. 1. 29.
