728x90 반응형 북엇국황금레시피1 북어국 맛있게 끓이기 / 북어국 황금레시피 안녕하세요? 오늘 소개할 요리는 '북어국 맛있게 끓이기 황금레시피'입니다! 북어국은 가정에서 많이 끓여먹는 국민음식입니다. 해장국용으로도 널리 알려져 있는데, 북어국 특유의 시원함이 참 매력적인 국입니다. 보통, 북어국과 황태국을 혼돈하는 경우가 있습니다. 모든 것은 다 명태라는 생선에서 출발하는데요. 관련된 요리를 할 때 도움이 될 수 있으니 잠시 정리해볼게요~! TIP 북어국 VS 황태국 황태는, 명태가 추운 겨울날 바닷바람을 쐬면서 얼고, 녹고 하기를 수없이 반복하면서 서서히 건조되고 부드럽고 맛있는 황태가 된다고 합니다. 빛이 누렇고, 살이 연한 특징이 있다고 하네요. 반면, 북어는 명태를 바싹 말리고 건조한 것입니다. 그리고, 명태를 잡아서 바로 조리하면 생태이고, 얼리면 동태가 돼요. 반건조하.. 2021. 4. 1. 이전 1 다음 728x90 반응형
