잡채 맛있게 만드는 방법 / 잡채 황금레시피 쉽게 만드는 법
안녕하세요? 오늘은 먹돌이가 잡채 맛있게 만드는 방법 황금레시피를 소개합니다. 설날이나 추석 같은 명절에... 그리고 잔칫날에 항상 올라오는 단골 메뉴가 잡채입니다. 잡채의 유래 : 잡채는 조선 광해군 시대 때, 한 신하의 의해 처음 선보인 음식이라고 하네요. '잡' 은 섞다, 모으다, 많다 의 뜻을 내포하고 있고, '채'는 채소의 채를 뜻한다고 합니다. 따라서, 채소를 많이 모은 음식인 뜻이죠. 현대시대의 당면이 들어간 잡채는 1930년대 이후부터 라고 합니다. 그럼 시작합니다~! 먼저, 재료들을 살펴보고 손질해볼까요? ▲ 시금치 무침을 준비합니다. 끓는 물에 살짝 데치고, 다진 마늘, 소금, 참기름 넣고 버무립니다. 그리고, 사진에는 없지만 뿌리 부분은 잘라주는 게 좋겠네요~ ▲ 느타리버섯도 끓는물에..
2021. 2. 5.
