견과류 멸치볶음 맛있게 만드는법 잔멸치 황금레시피 꿀TIP
안녕하세요? 요리를 사랑하시는 여러분들께 국민밑반찬 레시피를 소개합니다. 오늘 소개할 요리는, '견과류 멸치볶음'입니다. 멸치볶음은 워낙 남녀노소 모두에게 사랑받는 음식이어서, 레시피도 참 다양합니다. 사실, 저 역시 두 번이나 멸치볶음 레시피를 올린 적이 있네요. 이번이 세 번째 멸치볶음 포스팅입니다^^ 멸치에 대한 이야기를 잠깐 해보면, 우선, 멸치는 크기에 따라, 활용하는 레시피가 다릅니다. 왕멸치는 디포리와 함께 국물요리를 우려낼때 많이 사용하죠. 그리고, 중간멸치는 꽈리고추를 함께 넣어 만들고, 잔멸치는 견과류를 넣어 만드는 것이 보통입니다. 양념도, 기본 간장양념과 고춧가루 양념이 존재하고요. 오늘 버전은, 포스팅 제목처럼, 잔멸치로 견과류 넣고 바삭하게 만들어 볼게요. 바삭하게 만드는 작은 ..
2023. 4. 10.
