생강 효능, 진저라떼 만드는 법 '이것' 넣으면 부드러워져요!

 

생강은 예로부터 전통 의학에서 많이 사용된 식물로, 그 효능이 매우 다양한 건강식품으로 알려져 있습니다.

생강에 포함된 주요 활성 성분인 진저롤과 쇼가올은 생강의 특유의 향과 매운맛을 책임지며, 여러 가지 건강 효과를 제공합니다. 오늘은 생강의 효능 10가지와 '생강'하면 생각나는 대표 음료, 진저라떼 만드는 법을 소개합니다.

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생강의 효능

 

1. 소화 촉진

생강은 소화를 돕는 대표적인 식품입니다. 생강에 포함된 진저롤 성분은 위액 분비를 촉진하고, 장의 운동성을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 구토와 메스꺼움을 완화하는 효과도 있어, 특히 속이 불편하거나 배탈이 날 때 유용합니다. 생강 차나 생강을 활용한 요리를 통해 소화를 돕고 장 건강을 개선할 수 있습니다.

 

2. 항염증 효과

생강은 강력한 항염증 효과를 가진 식물입니다. 생강의 주요 성분인 쇼가올과 진저롤은 염증을 억제하고 염증과 관련된 질환들을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 관절염이나 근육 통증이 있을 때 생강을 섭취하면 염증 완화에 도움이 될 수 있습니다.

 

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3. 면역력 증강

생강은 면역 체계를 강화하는데 중요한 역할을 합니다. 생강에는 비타민 C와 다양한 항산화 물질이 포함되어 있어, 체내의 유해한 자유 라디칼을 제거하고 세포의 손상을 방지합니다. 또한, 생강은 바이러스와 박테리아에 대한 저항력을 높이는 데 도움을 주어 감기나 독감 예방에 유익합니다.

 

 

 

 

4. 혈액 순환 개선

생강은 혈액 순환을 개선하는 효과가 있습니다. 생강의 활성 성분이 혈관을 확장시켜 혈액의 흐름을 원활하게 하고, 심혈관 건강을 증진시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 생강은 혈액의 응고를 방지하고, 혈전 형성을 억제하는데도 도움이 됩니다. 

 

5. 소화불량 및 구토 완화

생강은 소화불량과 구토를 예방하고 완화하는 데 효과적인 음식입니다. 특히 임신 초기의 입덧이나 항암 치료 후 나타나는 구토를 완화하는 데 널리 사용됩니다. 생강에 포함된 진저롤 성분이 위장과 장을 자극하여 소화를 돕고, 불편한 증상을 완하 시킬 수 있습니다.

 

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6. 체중 감량 도움

생강은 체중 감량에 도움을 줄 수 있는 음식으로 알려져 있습니다. 생강의 활성 성분은 지방을 분해하고 신진대사를 촉진하여, 체내의 지방 축적을 줄이는 데 도움을 줍니다. 또한, 생강을 포만감을 증진시켜 과식을 방지하고, 체중 관리에 유리한 효과를 발휘할 수 있습니다.

 

7. 혈당 조절

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생강은 혈당 수치를 안정화시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 일부 연구에 따르면, 생강은 인슐린의 민감도를 증가시켜 당뇨병 관리에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 특히, 생강은 공복 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있어 당뇨병 환자에게 유익할 수 있습니다.

 

8. 심장 건강 증진

생강은 심장 건강을 증진하는 데 중요한 역할을 합니다. 생강은 혈압을 낮추고, 콜레스테롤 수치를 개선하며, 혈관 건강을 지키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 생강의 항염증 효과가 심장 질환의 위험을 줄이는 데 기여할 수 있습니다. 꾸준한 생강 섭취는 심혈관 질환 예방에 도움이 될 수 있습니다.

 

9. 통증 완화

생강은 자연적인 진통 효과가 있어, 다양한 통증을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 관절염, 근육통, 두통 등과 같은 통증에 효과적일 수 있습니다. 생강을 차로 마시거나, 생강 오일을 피부에 바르는 방식으로 사용하면 통증을 완화하고 염증을 줄이는 데 유효할 수 있습니다.

 

 

 

 

10. 항암 효과

생강은 항암 효과가 있을 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 생강에 포함된 진저롤 성분은 암세포의 성장을 억제하고, 암세포의 전이를 방지하는 데 도움이 될 수 있다고 알려져 있습니다. 또한, 생강은 항산화 성분이 풍부하여, 암을 유발할 수 있는 자유 라디칼을 제거하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

 

진저라떼 만드는 법

 

영단어 Ginger는 생강이란 뜻입니다. 생강차의 효능은 워낙 알려져 있어서 생강차를 마시고 싶은데, 특유의 쓴 맛을 싫어하는 분들을 위해 진저라떼가 생겨나지 않았나?라는 개인적인 생각이 있습니다. 특히 어린이들도 마실 수 있는 음료이기도 하지요. 생강청과 우유가 은근히 잘 어울리는 것 같네요.^^

 

레시피는 아주 간단합니다.

진저라떼는 생강청에 우유를 타서 마시는 차라는 것만 기억하면 됩니다.

 

1. 스팀 우유를 만든다. (커피머신이 없을 경우, 주전자나 전자레인지를 이용)

2. 생강청 3스푼, 우유 200ml를 넣어 혼합한다.

3. 아카시아 꿀을 한 스푼 넣는다.

 

TIP : 시판용 생강청은 다양하게 존재합니다. 제품에 따라 생강의 쓴 맛이 강한 것이 덜 한 것이 있어요.

생강의 쓴 맛이 강할 경우에는, 아카시아 꿀을 한스푼 넣어주면 훨씬 부드러워지고 맛있습니다.

제가 이 포스팅 제목에서, '이것' 넣으면 부드러워져요.라고 썼는데, 그 '이것'이 바로 아카시아 꿀입니다.

제가 몇년 전에 카페를 운영한 적이 있었는데요. 그때 진저라떼에 항상 아카시아 꿀을 넣었더니, 고객분들이 아주 맛있다고 하셨습니다. 나름 대중의 평가를 받은 레시피입니다.^^

단, 청이나 아카시아 꿀을 사용할때는 단 맛이 강하기 때문에 적당히 잘 사용해야 합니다. 이 점을 주의하세요.

 

자세한 진저라떼 만드는 법 레시피는 아래 포스팅 내용을 참고하시기 바랍니다.

 

https://pangsoon.tistory.com/42