카페 여름음료 밀크쉐이크(바닐라) 간단하고 맛있게 만들기!

 

안녕하세요? 코로나가 잠잠해지는가 했더니,

이태원 클럽으로 인해 다시 2차 확산조짐이 생겨나고 있네요. 도대체 언제쯤 끝날런지...

뭐 다른 외식업들도 마찬가지이겠지만...

요즘 까페 운영하시는 분들이 많이 힘들어하실텐데요.

그래도...

곧 잠잠해지고, 경기가 조금씩 다시 살아나리라 기대해보면서, 여름준비를 해야 할 거 같습니다.

여름은 당연히 얼음이 들어가는 아이스(ICE) 음료가 대세입니다.

커피나 TEA 아이스 버전들과 쉐이크, 프라페, 스무디, 에이드... 이런 종료들이 골고루 많이 나갑니다.

 

하여, 앞으로 계속 여름음료 특집을 하나씩 하나씩 선보일까 합니다. 기대 많이 해주세요.

오늘 처음 소개할 음료는, 여름음료 메뉴의 아주 기본중에 기본... 바로...!?

 

짜잔~!

 

 

▲ 밀크쉐이크(바닐라) 입니다!!!^^

 

 

 

 

저는 오늘 이주 간단하고 기본에 충실하게 만들어 볼 까 합니다.

 

밀크쉐이크(바닐라)는 절대 무시할 수 없는 음료메뉴입니다. 다년간 카페운영 경험에 비추어 봤을떄...

보통 부모가 아이들과 같이 까페에 왔을때, 애들이 먹을만한 음료가 그렇게 많지 않습니다.

카페의 객단가를 더 올리기 위해서는, 아이들이 먹을 수 있는 음료가 꼭 필요합니다.

커피류는 당연히 안되고... 에이드도 탄산이 들어가서 엄마들이 아이들 사주는 걸 그닥 좋아하지 않을떄가 많습니다.

그런데, 밀크쉐이크는 우유라는 느낌이 강해서 그런지 거리낌없이 아이들에게 많이 사주더군요.

그리고, 커피 잘 안마시는 성인들도 의외로 종 종 찾습니다.

더군다가 레시피가 간단해서 만들기 편합니다. 기본만 잘하면 실패하기 힘든 음료지요^^

 

자! 그럼 만들어 볼까요?

 

 

♥ 밀크쉐이크(바닐라) 쉐이크 간단하고 맛있게 만들기! ♥

 

1. 재료준비하기

2. 블렌더 볼에 믹스하기

3. 블렌더 작동

4. 데코하고 완성^^

 

 

 

 

1. 재료준비하기

 

▲ 재료 : 16온스컵 / 우유 약 120ml / 얼음7개 / 연유1스푼

커클랜드(KIRKLAND) 바닐라아이스크림 / 매키스(MACKIE'S) 우유아이스크림

 

좋은 재료를 잘 믹스해서 블렌더에 돌리면 끝나기 때문에, 재료 준비하는 것이 거의 반이라는 생각이 듭니다.

밀크쉐이크는 아이스크림을 얼음과 함께 갈아만든 음료이기 때문에 아이스크림의 선택이 아주 중요한 관건이 될 거 같습니다.

다행히, 코스트코에 가성비 좋은 재료들이 팔기에 추천드립니다.

 

위 사진에 있는 커클랜드(KIRKLAND) 바닐라 아이스크림과

매키스(MACKIE'S) 우유 아이스크림 입니다.

 

좋은 아이스크림을 분별하는 조건중에 하나가 유지방 함유량 입니다.

보통, 유지방 함유량이 14% 이상이면 맛이 진하고 괜찮다는 평입니다. 커클랜드 아이스크림은 유지방 함유량이16% 이니, 꽤 괜찮은 아이스크림이라는 생각이 드네요^^

 

2종을 사용한 이유는, 커클랜드 아이스크림만 사용하면 바닐라 맛이 너무 진해서, 경우에 따라 호불호가 좀 갈릴 수 있다는 생각이 듭니다.

하여, 깔끔한 우유 아이스크림을 섞어서 사용하길 추천합니다.

 

 

 

 

 

2. 블렌더 볼에 믹스하기

 

 

▲ 정확히 계량하기 위해, 먼저 ①우유 약 120ml 를 따르고, ②얼음 7개를 넣고,

지름 약 7cm 인 아이스크림 스쿱으로 ③2종의 아이스크림을 한쿱씩 넣어 줍니다.

TIP 연유는 약 1스푼 정도 옵션으로 넣어주면 좋습니다. 그런데, 아이스크림 자체가 워낙 달고 연유성분 맛이 이미 첨가되어 있어서 구지 넣지 않아도 맛이 괜찮습니다.

 

 

 

 

3. 블렌더 작동

 

▲ 블렌더 작동은 스무디 설정과 같은 약 25초 돌려줍니다.

TIP 경우에 따라, 얼음이 약간 덜 갈릴수도 있음. 그럴땐 조금 더 돌려서 확실히 갈아주세요!

 

 

 

 

 

4. 데코하고 완성

 

▲ 밀크쉐이크(바닐라)는 특별히 데코할 일이 없는거 같네요.

 

 

 

 

 

맺음말 : 먹어보니 맛있습니다!^^

계속해서 카페 여름음료 올리겠습니다. 많은 성원바랍니다~!