스타벅스 돌체라떼 만들기 (연유라떼) 우유거품기 추천 활용

안녕하세요?

스타벅스 인기 메뉴 중 하나인 돌체라떼를 아시나요?

짜잔~!

 

▲ 연유가 들어간 커피입니다. 일명 연유라떼 라고도 합니다.

 

돌체 Dolce라는 단어의 어원은 이탈리아어로 음악 용어입니다.

악보에서 부드럽고 아름답고 우아하게 연주하라는 뜻이라네요~

그러하듯, 이 음료도 부드럽고 아름답고 우아한 음료입니다

그러하니 우리도 부드럽고 아름답고 우아해지려면

돌체라떼를 많이 마셔야겠습니다^^

집에서도 얼마든지 만들어 마실 수 있습니다.

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♧♣♧ 재료 소개 및 추천 ♧♣♧

기본재료 : 에스프레소 2샷, 우유, 연유, 얼음(ICE용)

도구 : 우유 거품기(ICE용)

 

※ 주의 : 얼음과 우유거품기는 ICE로 할 때만 필요하며,

연유는 마트에서 흔히 살 수 있는 매일이나 서울우유 제품으로

해도 충분히 맛있습니다.

 

ICE 버전과 HOT 버전으로 나누어서 하겠습니다!

 

♧♣♧ 돌체라떼(연유라떼) 만들기 - ICE 버전 ♧♣♧

(16온스 기준, 난이도:중, 시간:약 4-5분)

1. 에스프레소 2샷 내리기

2. 에스프레소 2샷과 연유(약 25g) 혼합하기

3. 컵에 얼음 넣기

4. 우유 넣기

5. 우유거품 만들고 올리기

6. 2번에서 만든 (2샷 + 연유) 혼합물 넣기( *마끼아또 전법)

 

TIP 마끼아또

: 우유거품 위에 한 지점을 잡고, 2샷을 따르는 것을 마끼아또라고 합니다.

마끼아또에 대한 자세한 내용은 이전 '카라멜마끼아또' 포스팅에 나와 있습니다.

참고하세요~!

 

https://pangsoon.tistory.com/2

 

 

 

 

1. 에스프레소 2샷 내리기

 

▲ 에스프레소 2샷을 내립니다. 집에서 만들 때, 커피머신이 없을 경우에는

맥심 카누를 이용해도 괜찮습니다.

 

 

 

2. 에스프레소 2샷과 연유 혼합하기

 

▲ 에스프레소 2샷에 연유 25g을 혼합합니다.

 

 

3. 컵에 얼음 넣기

 

 

 

 

4. 우유 넣기

 

▲ 우유를 따를 때, 약 절반 정도만 넣어줍니다.

 

 

5. 우유거품 만들고, 올리기

 

▲ 수동 우유거품기 입니다. 편리하고 쉽게 사용할 수 있습니다.

인터넷에 '우유거품기' 라고 검색하면 아주 쉽게 구할 수 있습니다.

 

저 우유거품기에 우유를 적당히 따르고,

윗부분 정중앙 부분을 손으로 잡고, 위아래로 몇 번만 해주면

우유거품이 순식간에 생성됩니다.

▼ 아래 사진을 보세요~!

 

 

자, 우유거품을 만든 후에...

 

 

▲ 위에 올려주세요~!

※주의 : 완전히 꽉 채우면 안 되고, 살짝 남겨두어야 합니다.

 

 

 

6. 2번에서 만든 (2샷 + 연유) 혼합물 넣기 (마끼아또 전법)

 

▲ 마끼아또를 만들 때처럼, 위에 한 지점을 잡고 '2샷+연유 혼합물'을 쭉~ 따라줍니다.

위에 사진처럼 거품 밑으로 '2샷+연유 혼합물'이 들어갑니다.

 

 

 

▲ 완성된 모습입니다!

 

계속해서 스타벅스 돌체라떼(연유라떼) HOT 버전을 만들어 보겠습니다.

 

 

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♧♣♧ 돌체라떼 (연유라떼) 만들기 HOT 버전 ♧♣♧

(16온스 기준, 난이도:하, 시간:약 2-3분)

 

1. 머그컵에 에스프레소 2샷 넣기

2. 연유 넣기

3. 스팀우유 만들기

4. 우유 넣기

 

 

1. 머그컵에 에스프레소 2샷 넣기

 

 

 

2. 연유 넣기

 

 

 

3. 스팀우유 만들기

 

 

 

4. 우유 넣기

 

▲ 완성된 모습입니다^^

 

TIP : 연유에 달달한 성분이 들어 있기 때문에 굳이 설탕이나 시럽을 넣지 않아도

적당히 달고 괜찮습니다.

 

여하튼... 부드럽고 맛있는 스타벅스 돌체라떼 추천합니다!

집에서도 만들어 보세요~!

긴 글 읽어주셔서 감사합니다^^