수제 초콜릿 만들기 / 발렌타인데이 선물 초콜렛 만들기 세트

 

 

안녕하세요?

곧 있으면, 2/14 발렌타인데이 날이 다가옵니다.

발렌타인데이의 유래에 대해서 여러 가지 설들이 있지만,

가장 널리 알려져 있는 유력한 설은,

과거 로마시대,

황제 클라디우스가 원정을 떠나는 병사들에게

결혼 금지령을 선포하였는데,

성 발렌타인 (Saint Valentine) 이란 한 가톨릭 사제가

이에 반기를 들고, 몰래 결혼식을 올려주었다가

이것이 발각되어 2월 14일에 처형되었다고 하네요.

이를 기리기 위해서, 매년 사랑하는 남녀 사이에 초콜릿 같은

것들을 선물해주기 시작했고, 오늘날까지

이어져 오고 있다고 합니다.

 

여하튼,

요즘엔 직접 수제 초콜릿을 만들어서

선물하는 젋은이들도 많아졌습니다.

인터넷에 바크초콜릿 이라는 초콜릿 만들기 세트가

꽤 유명한데, 호기심에 직접사서 해보았습니다.

 

짜잔~!

 

▲ 아주 예쁘죠~?

이런 선물 받으면 정말 기분 좋을 것 같네요^^

 

 

그럼

동봉된 사용설명서를 토대로

바크 초콜릿 만들기 세트

언박싱부터 만드는 과정들 모두를

보여드리겠습니다~!

※참고 : 바크초콜릿 세트는 다양한 버전이 있습니다.

저는 가장 저렴한 상품을 선택했습니다.

 

 

♣♧♣ 발렌타인데이 선물 초콜릿 만들기 ♣♧♣

 

① 언박싱

 

▲ 바크 초콜릿 만들기 세트의 구성품은 다음과 같습니다.

우선, 코팅초콜릿 딸기와 화이트 두가지

말린 과일은 딸기, 오렌지, 키위, 그리고 피스타치오 소량

선물포장박스, 초콜릿 몰드, 짤주머니, 개별 포장지, 설명서

 

 

▲ 세트를 사면 편한 것이 예쁜 선물 포장지가 같이 포함되어

있다는 것입니다. 예쁜 스티커도 있고요~

다 만들고 나서 포장박스에 넣어볼 테니 조금 기다려주세요^^

 

 

② 말린 과일 칩 자르기

 

▲ 말린 과일 칩을 잘라서 준비합니다.

특히, 자르는 과정에서 나온 가루들도 활용할 수 있으니

버리지 않아도 됩니다.

 

 

③ 중탕으로 초콜릿 녹이기

 

▲ 가장 중요한 과정입니다.

중탕용 볼이 있다면 좋겠고, 아니면 일반 가정에서 흔히

사용하는 볼 아무거나 괜찮습니다.

넓은 냄비에 물을 끓이고 초콜릿을 담은 볼을 위에 올리고

딸기와 화이트 초콜릿 두 가지를 따로따로 녹여줍니다.

이때 주의할 점은 물이 들어가지 않도록 해야 합니다.

 

 

④ 초콜릿 몰드(틀)에 넣기

 

▲ 초콜릿 모양을 잡아주는 초콜릿 몰드(틀)에

녹인 초콜릿을 넣습니다.

 

TIP 짤주머니 대신 티스푼 활용

이 과정에서 보통은 짤주머니를 활용하라고 나와있는데요.

짤주머니에 녹인 초콜릿을 담는 과정도 쉽지 않고

짤주머니가 손에 잘 익지 않은 사람이라면

오히려 더 불편할 수도 있습니다.

초콜릿 양이 아주 많다면 모를까 소량으로 한다면

그냥 티스푼을 활용하여 넣어줘도 좋습니다.

티스푼으로 넣어준 뒤에 손이나 키친타월로 주변을

닦아내주면 됩니다.

 

 

⑤ 말린 과일 칩을 넣고, 키친타월로 닦아주기

 

▲ 말린과일칩을 넣고, 틀 주변으로 삐져나온 부분들을

키친타월을 이용해 적당히 닦아줍니다.

 

 

▲ 초콜릿 몰드 한판 9개를 다 채워 넣었습니다.

 

 

⑥ 냉동고 25분

 

▲ 냉동고에 25분 이상 보관하세요~!

 

 

⑦ 다듬어주고, 포장지 넣기

 

▲ 냉동고에서 꺼내보면 조금씩 엇나간 부분들이 있는데

가위나 칼을 이용해서 조심히 떼어줍니다.

 

 

▲ 하나씩 떼어내고 각 각 개별 포장지에 넣어줍니다.

 

 

▲ 포장상자에 하나씩 담은 모습입니다~!

 

 

▲ 정말 예쁜 선물이 될 것 같습니다.

 

 

맺음말 : 직접 맛도 보았는데 괜찮습니다.

오늘 저는 초콜릿 세트를 사서 만들어 보았으나,

원하는 스타일, 모양을 만들려면 몇 가지를

직접 따로 따로 구입해서 초콜릿을 만들 수도 있습니다.

대형마트나 인터넷에 보면,

다양한 형태의 초콜릿 몰드(틀)가 있습니다.

인형 모양이나 장난감, 하트 모양의 몰드가 있는데

그중에 한 가지를 구입하고,

일반 코팅 초콜릿 딸기, 화이트, 다크 등을

구입하여, 똑같은 방법으로... 중탕으로 초콜릿 녹여서

몰드(틀)에 넣고 냉동시키면 됩니다.

그리고, 저는 짤주머니를 사용하지 않았지만, 몰드에 따라

짤주머니를 사용하는 것이 편할 수도 있습니다.

일회용 짤주머니도 마트에서 팝니다.

여하튼

직접 만든 특별한 수제 초콜릿을 선물해보세요~!

감동이 2배가 될 겁니다^^