맛남의 광장 백종원 오리주물럭 황금레시피
안녕하세요? 집콕 생활이 많이 익숙해질 때인 것 같네요. 요즘 TV에서 집콕 프로젝트 영화도 많이 하던데... 저는 요리 블로거로써 집콕 집밥 요리를 많이 선보여야겠다고 다짐했습니다^^ 오리고기 다들 좋아하시죠? 오늘은 얼마 전 맛남의 광장에서 선보였던 오리 요리 중... 백종원 대표님의 레시피였던, '오리주물럭'을 만들어 볼까 합니다. 주물럭이란! 말 그대로, 손으로 음식을 주물럭 거리는 행위에서 파생된 개념의 요리 방법입니다. 그러하니, 양념을 잘해서 오리고기에 잘 주물럭거려 보겠습니다. 그럼 시작합니다! ♧♣♧ 재료 소개 및 추천 ♧♣♧ (약 2-3인분, 난이도:중, 시간:약 30분) ☞ 기본재료 : 오리고기 500g, 숙주나물, 부추, 파, 양파 ☞ 양념장 : 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 맛..
2020. 12. 16.
특별한 황태 닭볶음탕 황금레시피, 닭도리탕 맛있게 만드는 법
안녕하세요? 오늘은 황태 닭볶음탕을 만들어 봅니다. 닭볶음탕에 웬 황태? 라고 생각하시는 분들이 계실지 모르겠는데, 황태를 넣으면, 국물도 더 고소해지고, 기본 닭볶음탕 양념에 베인 황태를 씹는 맛도 일품이랍니다. 절 믿고, 한번 만들어 보세요~! 이색적인 닭볶음탕을 즐기실 수 있으리라 확신합니다. 그럼 시작해보겠습니다~! 자~! 재료를 살펴볼까요? 기본재료 : 닭1마리, 감자, 당근, 파, 양파, 황태500g 양념장(소스)재료 : 참고 : 1큰술 밥숟가락 기준입니다. 고추장2큰술, 고추가루1큰술, 간장1큰술, 매실청1큰술, 다진마늘1큰술, 올리고당(또는 물엿)2큰술 ▶황태 닦복음탕(닭도리탕) 레시피 순서 1. 야채다듬기 2. 생닭 물에 헹구고 데치기 3. 양념장 만들기 4. 황태다듬기 5. 냄비에 양파..
2020. 4. 18.
