계란 삶는법 반숙 완숙 삶는시간 껍질 잘까는 법
오늘 소개할 레시피는, 수많은 요리에 기본이 되는 내용입니다. 바로 계란 삶는 법입니다. 그냥, 냄비에 물 넣고 끓이면 되는 것 아닌가? 하겠지만, 용도와 취향에 따라 많이 달라질 수 있습니다. 반숙과 완숙의 삶는 시간에서부터, 예쁜 모양과, 이후에 계란 껍질을 잘 깔 수 있는 팁도 말씀드릴게요. 단순히, 삶는 것 이상을 넘어, 나름 계란 삶기에 철학과 노하우를 말씀드릴 것이니, 기대해 주세요^^ 먼저, 재료부터 소개합니다. 재료 소개 ▶ 계란, 물, 소금, 타이머, 식초 (옵션) 계란 삶는 법 ① 잘 삶기 위한 기본 준비 ② 반숙 삶기 (6분) ③ 완숙 삶기 (10분 이상) ④ 삶은 계란 잘 까는 법. ① 잘 삶기 위한 기본 준비 중요 point - 냉장고에서 계란을 미리 꺼내 실온에 둔다. 소금을 준..
2023. 4. 2.
양평 양수리 맛집 추천 경양식 돈까스 식당 '서라벌 아들'
서울 근교 주말여행지로 유명한 양평 양수리에 맛집 소개합니다. 양수리 전통시장 골목 안에 있는 식당인데, 안 쪽에 있어서, 큰길에서는 잘 보이지 않는 곳이에요. 사실, 앙평 일대에 살고 있는 저 같은 사람만이 알 수 있는 로컬 맛집 같은 곳이죠^^ 이 식당의 이름은 서라벌 아들입니다. 돈까스와 함박스테이크를 파는 경양식 식당이고, 벌써, 이 식당을 다닌 지 어언~ 3년 정도 돼 가네요. 그만큼, 여러 가지 면에서 제 개인적으로는 만족하는 식당이랍니다. 돈까스가 생각날 땐, 어김없이 들리는 곳이죠. 그럼, 리뷰를 시작합니다! 서라벌 아들 식당 외부 모습 우선, 양수리 광장에서 양수리 전통시장이란 간판을 찾아, 골목으로 진입해야 합니다. ▲ 식당의 외부 모습이에요. 멀리서 확인할 수 있는 돌출간판이 따로 없..
2023. 4. 1.
당근라페 샌드위치 만들기 아침 식사로 좋은 음식 메뉴 추천
안녕하세요? 오늘 소개할 레시피는 아침 식사로 먹기에 참 좋은 음식입니다. 바로, 프랑스 요리 '당근라페 샌드위치' 예요. 당근라페는 '채친 당근 샐러드'를 뜻하는, 프랑스어 카로트 라페에서 유래되었다고 하네요. 당근이 우리 몸에 좋다는 건 모두 아실 거라 생각돼요. 당근에는 각종 비타민과 섬유질이 있어, 소화기관, 암예방, 심혈관 질환 등에 큰 효과가 있다고 합니다. 그래서, 아침에 당근 주스나, 당근 (= carrot)이 들어간 ABC 주스를 마시는 분들이 많다고 하죠. 오늘 만드는 당근라페 샌드위치는 더더욱 아침식사로 먹기에 맛도 건강도 좋은 음식입니다. 우선, 당근라페를 먼저 만들고, 만든 당근라페를 활용해서 샌드위치를 만들 겁니다. 물론, 당근라페 자체를 샐러드 반찬으로 그냥 먹어도 좋은 음식입..
2023. 3. 30.
미역국 맛있게 끓이는 방법, 다이어트 건강식 닭미역국 황금레시피
안녕하세요? 오늘 소개할 요리는, 온 국민이 사랑하는 건강음식입니다. 바로...! 미역국 맛있게 끓이는 방법 이예요. 그것도, 닭가슴살 넣은 다이어트식 닭미역국 황금레시피를 요리합니다^^ 미역국 하면, 많은 분들이 소고기를 넣은 미역국을 가장 기본적으로 떠올리실 텐데요. 사실, 미역국은 다양한 버전이 많습니다. 대표적으로 닭가슴살을 넣은 닭미역국이 있고, 홍합, 성게, 전복 등 해산물을 넣은 미역국도 있죠. 예전에 소고기 미역국 레시피를 포스팅한 적이 있는데, 그때 글을 올리면서, 나중에 다른 버전의 미역국 도 올려야지... 생각하다가 이제야 실천하게 됐어요. 오늘 선보이는 닭가슴살은, 모두가 잘 알고 있는 것처럼, 지방함량이 낮고, 단백질 함량이 가장 높은 닭고기 부위라서, 다이어트 음식으로 사랑받는 ..
2023. 3. 27.
