간장게장 황금레시피 담그는법
여러분은 진정한 밥도둑 반찬 하면 무엇이 떠오르시나요? 저는, 간장게장을 떠올립니다. 그래서 준비했어요~ 간장게장 황금레시피 담그는법 요리를 소개합니다~! 오늘도 가을숫게 꽃게요리법 특선이라 할 수 있겠네요~! 물론 간장게장은 알이 들어있는 암게가 더 좋은 품질로 알아 주는데요. 살이 꽉 차있는 좋은 품질의 숫게도 나름 괜찮습니다. 보통, 간장게장 전문점에서는, 암게와 숫게를 따로 구분해서, 암게를 좀 더 비싸게 파는 경향이 있습니다만, 제가 생각할 때, 꽃게 알만 포기한다면, 숫게도 맛있습니다. 여하튼, 암게 간장게장은, 내년에 철이 되면 다시 선보이도록 하고, 오늘은 숫게 간장게장을 잘 담가보도록 하겠습니다. 나름 저희 동네에서는 소문난 레시피이니, 잘 따라오신다면 맛있는 간장게장을 담그실 수 있을 ..
2021. 10. 18.
꽃게 찌는 방법 꽃게찜 만드는 방법
가을꽃게가 한창입니다~ 요즘 마트에 가면, 가을 숫게를 많이 판매하는 것을 볼 수 있는데요. 그래서 준비했습니다~! 오늘 소개할 레시피는, 꽃게 찌는 방법, 꽃게찜 만드는 방법 이에요~ 꽃게를 요리하는 방법은, 참 다양합니다. 얼큰하고 감칠맛 나는 육수가 그립다면 꽃게탕으로...! 밥에 비벼먹는 진정한 밥도둑 밑반찬을 원한다면, 간장게장과 양념 게장으로...! 어떻게 먹어도 맛있는 꽃게입니다. 그런데, 진정한 꽃게 매니아 분들 은 그냥 쪄 먹는다는 소문(?)이 있더 군요^^ 보통, 대게를 쪄서 먹는 것처럼, 꽃게도 쪄서 바로 먹는 경우가, 있습니다. 이 경우 살이 통통하게 많이 들어있어야 더 맛있겠죠? 참고로, 알이 들어있는 암게는, 간장 게장으로 먹어야 제 맛입니다만, 숫게는 그냥 쪄 먹거나 양념게장으..
2021. 10. 13.
꽃게탕 끓이는 방법 황금레시피 얼큰한 국물
안녕하세요? 요즘 가을숫게가 한창인데요. 그래서 준비했어요. 오늘의 레시피는, 꽃게탕 끓이는 방법 황금레시피 입니다~! 꽃게는, 키토산, 아미노산, 칼슘이 풍부하여 면역력 증진에 참 좋은 음식이라고 합니다. 꽃게제철은 암게와 숫게가 다릅니다. 암게는 5-6월, 숫게는 9-11월, 그리고, 7-8월은 금어기라고 하네요. 알이 있는 암게는 간장게장으로 좋고, 숫게는 꽃게탕이나 양념게장, 꽃게찜으로 먹으면 좋아요~ 물론 정해진 공식은 없으니, 그때그때 원하는 꽃게요리를 해 먹으면 될 거 같습니다. 개인적으로 꽃게를 참 좋아하는 1인이기에, 요리에도 자신이 있습니다. 저의 꽃게탕 레시피 잘 따라 하신다면, 소문난 동네 요리사 되실 수 있을 거예요~^^ ☞ 그럼 요리를 시작합니다!!! 먼저 재료들을 소개할게요. ..
2021. 10. 10.
