728x90 반응형 [한식요리] 특식, 간식요리 레시피27 콩국수 맛있게 하는 비법 만드는 방법 안녕하세요? 오늘 소개할 레시피는 여름 특선 요리입니다. 바로...! 콩국수 맛있게 하는 비법 만드는 방법이에요! 콩국수 하면, 여름날 고소하면서 시원한 국물이 생각나는 음식이죠. 대부분의 국수들이, 따뜻한 국물을 만드는 반면 콩국수 정말 시원한 국물이 매력적입니다. 그래서, 냉면과 함께 여름 최고의 면요리라고도 할 수 있겠습니다. 사실 콩국수를 가정에서 해 먹는 것이 쉽지는 않은 것이 날도 더운데, 콩을 장시간 삶아야 하기 때문입니다. 하지만...! 콩국수를 쉽게 해 먹을 수 있도록 좋은 식재료들이 많이 나왔습니다. 오늘은 콩국수를 집에서 만들 때, 쉽게 하면서도 맛있게 하는 비법까지 설명드립니다! 기대하셔도 좋습니다~^^ ☞ 그럼 요리를 시작해요! 먼저 재료들을 소개할게요. 간단히 메모를 해보세요. .. 2021. 7. 1. 배떡 로제떡볶이 만들기 레시피 꿀팁! 안녕하세요? 여러분! 오늘 소개할 레시피는 퓨전요리입니다. 배떡에서 히트시킨 음식이죠. 로제떡볶이 만들기 레시피 입니다. 로제떡볶이 드셔 보신 분들 꽤 많으실거라 생각됩니다. 배떡이라는 떡볶이 배달 업체에서 아주 인기 있는 메뉴이죠. 소스의 맛은 로제스파게피와 거의 흡사한 맛이에요. 로제 소스는, 토마토소스 + 크림소스 의 조합으로 이루어진 소스 입니다. 제 블로그에 로제 스파게티 레시피 포스팅 도 있으니, 궁금하신 분들은 참고해보세요. 여하튼, 로제스파게티 소스의 맛과 한국적 떡볶이가 접목된 일종의 퓨전요리가 되겠습니다. 까르보나라처럼 크림소스만 사용하면, 맛있긴 해도 아주 느끼하고 자극적이어서 어르신들은 많이 못 먹는 경우가 많은데요. 로제떡볶이는 느끼함을 떡볶이 양념이 살짝 잡아주면서, 묘한 매력적.. 2021. 5. 15. 바지락 칼국수 맛있게 끓이는 법, 해감시키는 법 칼국수를 좋아하시는 모든 분들 안녕하세요? 오늘 소개할 레시피는 '바지락 칼국수 맛있게 끓이는법' 입니다. 더불어, 바지락 해감시키는 법 도 간단히 소개할게요~! 바지락 칼국수는 설명이 필요 없는 정말 대중적인 인기 메뉴입니다. 특히, 여성분들이 더 많이 좋아하신다고 하네요. 코로나 이전에, 동네 괜찮은 칼국수 집을 점심때 가면 3040 세대 여성분들이 거의 줄지어서 먹는 모습을 여러 차례 보았습니다^^ 이토록 맛있게 바지락 칼국수를 집에서도 얼마든지 즐길 수 있습니다. 요즘 좋은 재료들도 많이 나오고, 레시피도 간단한 편이어서 조금만 관심을 기울인다면, 아주 맛난 바지락 칼국수를 요리하실 수 있어요. 바지락 해감시키는 법부터 양념까지 자세히 설명 드릴게요. 잘 따라오시길 바랍니다! 맛있는 바지락 칼국수.. 2021. 4. 29. 번데기 요리법 번데기탕 만들기 안녕하세요? 오늘 소개할 요리는 번데기 요리법중에서 번데기탕 만들기 입니다~! 어릴 적 먹자골목이나 지하철역 근처 노점에서 번데기를 참 많이 팔았던 기억이 납니다. 번데기는 애벌레가 완전한 곤충으로 자라기 전에 고치 속에 있는 상태인데요. 여하튼, 저는 무척이나 번데기를 좋아해요. 고소하고 짭짤하고... 언젠가부터 먹을 것들이 점 점 풍족해져서 그런지 요즘 아이들은 번데기를 간식으로 애용하는 경우가 흔하지는 않은 것 같네요. 생긴 모양이 약간 징그럽다고 느껴져서 그럴 수도 있겠지요. 오히려, 어른들의 안주용 음식으로 자리 잡아가고 있는 것 같은데요. 어떤 용도이던 번데기는 우리 몸에 아주 좋은 건강 간식이랍니다. 고단백질 식품인 번데기는 자라나는 아이들의 성장발육에 아주 좋은 음식입니다! 번데기를 삶아서.. 2021. 4. 14. 짜장떡볶이 만들기 황금레시피 백종원 만능춘장 만드는법 안녕하세요? 백종원의 골목식당에 나왔던 짜장 떡볶이 집 기억하시나요? 짜장떡볶이는 짜장 소스에 떡볶이 재료들을 넣어서 만든 약간은 퓨전스타일의 요리인데요~ 그전부터 저도 짜장 떡볶이를 참 좋아했습니다. 골목식당에 나와서 참 반갑기도 했고, 그 후로 종 종 해먹기도 하는데요. 짜잔~! ▲ 보기만 해도 맛있습니다~^^ 골목식당은 요리 레시피 위주의 프로라기보다는 식당의 경영과 관련된 전체적인 내용들을 다루기 때문에, 짜장떡볶이 레시피가 정확하게 제시된 것은 아닙니다. 하지만, 그 외의 다른 요리 프로에서 백종원 대표님이 만능 춘장 만드는 법을 소개하신 적이 있습니다. 백종원 대표님의 만능춘장을 만들어서 그것으로 짜장떡볶이를 만들어 보도록 하겠습니다. 그럼 시작합니다~! 먼저 재료들을 손질해보도록 하겠습니다!.. 2021. 1. 21. 고구마 맛탕 쉽게 만드는법 시럽만들기 황금레시피 안녕하세요? 오늘은 먹돌이가 국민 영양간식 고구마 맛탕을 만들어 보려고 합니다. 고구마 맛탕은 의외로 레시피가 어렵지 않습니다. 누구나 다 쉽게 만들 수 있습니다. 그럼 시작해보겠습니다~! ♧♣♧ 재료 소개 ♧♣♧ 기본 재료 : 자색 고구마 4개, 식용유, 견과류 (땅콩, 호두) -옵션 시럽 재료 : 설탕 5큰술, 물엿 5큰술, 물 150ml ☞ 재료가 아주간단하네요~^^ TIP : 고구마는 호박고구마 말고, 일반 자색 밤고구마를 사용합니다. 호박고구마를 사용하면, 잘 으스러지고 터져서 모양이 잘 안 나옵니다. 그리고, 견과류는 옵션 재료이긴 한데 개인적으로 꼭 넣으시길 추천합니다. 견과류와 같이 있으면, 더 맛있게 먹을 수 있습니다! 주로 땅콩이나 호두가 괜찮습니다. ♧♣♧ 고구마 맛탕 쉽게 만드는 법.. 2021. 1. 15. 백종원 떡볶이 황금레시피 맛있게 만드는법 밀떡 쌀떡 안녕하세요? 먹돌이 인사드립니다. 코로나로 인해 집밥이 대세인 요즘입니다. 가족들의 영양간식도 집에서들 많이 해먹는다면 행복한 집이 되겠지요?^^ 오늘은 온 국민의 분식! 떡볶이를 만들어 보겠습니다. 떡볶이는 정말 남녀노소 모두가 좋아하는 영양간식이죠? 인지도가 강한 음식인 만큼 기본을 잘해야 맛있는거 같습니다. 다양한 사람들의 떡볶이 철학과 레시피가 존재하겠지만, 오늘 저는 집밥 백선생 백파더 믿을수 있는, 백종원 대표님의 레시피로 합니다^^ 과거 다른 매체를 통해서 멸치육수를 응용한 것도 있었다고 들었는데, 여하튼... 최근 요리비책에 소개된 내용을 베이스로 하겠습니다. 전체적으로 깔끔하고 기본에 충실한 황금레시피입니다. ♧♣♧ 재료소개 ♧♣♧ ☞ 약 3인분 기준 (항상 그렇듯, 재료의 양은 적절히 .. 2020. 12. 6. 쭈꾸미 떡볶이 만들기! 맛남의 광장 레시피에 소개된 주꾸미 요리 안녕하세요? 먹돌이 인사드립니다. 며칠전에 맛남의 광장에 나왔던 주꾸미 요리중에 '쭈꾸미 삼겹살' 을 만들었드랬습니다^^ 그 때 코스트코에서 사놨던, 주꾸미가 남아있기에 오늘은 2탄으로 '쭈꾸미 떡볶이'를 만들어 보겠습니다. 짜잔~! 진짜 사진만 봐도 나도 모르게 군침이 돕니다. 갑자기 또 먹고 싶어 지네요 역시, 주꾸미는 어떤 요리를 만들어도 잘 어우러지는 녀석인거 같습니다ㅋ 특히, 주꾸미가 고추장을 만나면, 찰떡궁합이란 생각이 드네요. 그래서, 쭈꾸미 떡볶이는 상상만으로도 이미 입맛이 돕니다ㅋ 그럼 만들어 보겠습니다. 맛남의 광장에 소개 되었던 레시피에 입각해서 보시는 분들이 따라해보시기 편하게 요점을 잘 정리해보았습니다. ☞ 쭈꾸미 떡볶이 만들기! 1. 재료 준비하기 2. 떡 불리기 3. 소스 만들.. 2020. 5. 25. 기생충 화제음식 짜파구리(짜파게티+너구리라면) 조리법, 맛있게 끓이는 법 안녕하세요? 먹돌이 인사드립니다. 요즘 코로나 때문에 집에서 요리하는 시간들이 예전보다 많이 늘었다고 하네요. 밖에 사람들 많은 곳에서 밥먹기가 왠지 좀 꺼려지는게 사실이긴 합니다. 밥 세끼를 항상 뭔가 먹어야 한다는 게 생각만큼 쉬운게 아닌거 같습니다. 오늘은 뭘 먹을까? 라는 물음은 어쩔수 없는 모든 인류의 고민입니다. 맨날 밥만 먹기도 그렇고... 사람이 참 간사한 것이, 한 끼 한 끼 꼭 다른걸 먹어주고 싶다는 겁니다.ㅋ 여하튼, 오늘은 집에서 영화 기생충에서 화제가 되었던 '짜파구리'를 한번 만들어 보았습니다. 짜잔~! 솔직히... 솔직히... 짱 맛있습니다ㅋ 사실, 저야 뭐 웬만한 음식은 다 좋아하는 대식가이긴 합니다만... 여하튼, 라면... 특히, 짜파게티와 너구리에 익숙한 우리 국민들에겐.. 2020. 5. 14. 이전 1 2 3 다음 728x90 반응형
