간장게장 황금레시피 담그는법
여러분은 진정한 밥도둑 반찬 하면 무엇이 떠오르시나요? 저는, 간장게장을 떠올립니다. 그래서 준비했어요~ 간장게장 황금레시피 담그는법 요리를 소개합니다~! 오늘도 가을숫게 꽃게요리법 특선이라 할 수 있겠네요~! 물론 간장게장은 알이 들어있는 암게가 더 좋은 품질로 알아 주는데요. 살이 꽉 차있는 좋은 품질의 숫게도 나름 괜찮습니다. 보통, 간장게장 전문점에서는, 암게와 숫게를 따로 구분해서, 암게를 좀 더 비싸게 파는 경향이 있습니다만, 제가 생각할 때, 꽃게 알만 포기한다면, 숫게도 맛있습니다. 여하튼, 암게 간장게장은, 내년에 철이 되면 다시 선보이도록 하고, 오늘은 숫게 간장게장을 잘 담가보도록 하겠습니다. 나름 저희 동네에서는 소문난 레시피이니, 잘 따라오신다면 맛있는 간장게장을 담그실 수 있을 ..
2021. 10. 18.
꽃게탕 끓이는 방법 황금레시피 얼큰한 국물
안녕하세요? 요즘 가을숫게가 한창인데요. 그래서 준비했어요. 오늘의 레시피는, 꽃게탕 끓이는 방법 황금레시피 입니다~! 꽃게는, 키토산, 아미노산, 칼슘이 풍부하여 면역력 증진에 참 좋은 음식이라고 합니다. 꽃게제철은 암게와 숫게가 다릅니다. 암게는 5-6월, 숫게는 9-11월, 그리고, 7-8월은 금어기라고 하네요. 알이 있는 암게는 간장게장으로 좋고, 숫게는 꽃게탕이나 양념게장, 꽃게찜으로 먹으면 좋아요~ 물론 정해진 공식은 없으니, 그때그때 원하는 꽃게요리를 해 먹으면 될 거 같습니다. 개인적으로 꽃게를 참 좋아하는 1인이기에, 요리에도 자신이 있습니다. 저의 꽃게탕 레시피 잘 따라 하신다면, 소문난 동네 요리사 되실 수 있을 거예요~^^ ☞ 그럼 요리를 시작합니다!!! 먼저 재료들을 소개할게요. ..
2021. 10. 10.
돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 꿀팁 레시피
안녕하세요? 곧 있으면, 민족의 명절 추석 이 다가옵니다~! 올 추석에는 많은 분들이 모이기가 어렵겠지만, 그럴수록 밖에서 사 먹기보다는 집에서 맛있는 음식을 해먹는게 좋을 듯한 생각에...? 추석에 먹기 좋은 인기 메뉴 레시피를 소개해요. 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 입니다! 돼지갈비찜은 추석이나, 설날 같은 명절에 정말 잘 어울리는 음식이죠. 왜인지 모르겠지만, 명절에 돼지갈비찜을 먹지 않으면, 입 안에 가시가 도는 것 같은 느낌입니다^^ 여하튼, 정말 남녀노소 많은 이들에게 사랑받는 명절 잔치 메뉴죠. 그렇지만, 돼지갈비 특유의 잡내도 없애야 하고, 양념도 맛있어야 하고, 나름 만만치 않은 요리입니다. 오늘 포스팅은, 요리 초보 분들도 잘 따라 하실 수 있도록 전체 모든 과정을 자세하게 설명해드리겠..
2021. 9. 18.
깻잎요리 깻잎전 만들기 황금레시피
안녕하세요? 오늘도 이어지는 추석음식 특선 을 소개합니다. 오늘 소개할 레시피는, 깻잎전 만들기 황금레시피 입니다~! 추석같은 명절에는, 온 가족이 모여 앉아 전을 부쳐먹어야 진정한 명절을 보냈다고 할 수 있겠죠?^^ 물론 저의 의견입니다만, 여하튼 추석 밥상에는 꼭 '전'요리가 필요할 것만 같습 니다. '전' 요리하면, 얼마 전에 올린 육전부터, 동태전, 삼색전 등 다양하게 있겠으나, 오늘 소개하는 깻잎전은, 맛에 있어서 둘째가라면 서러 운 전이에요. 깻잎요리하면, 깻잎김치와 장아 찌가 대표적이긴 한데요. 돼지고기와 야채 반죽을 깻잎 안에 넣어서 부쳐먹는 깻잎전도 정말 남녀노소에게 사랑받는 요리입니다. 고기 반죽은 동그랑땡과 거의 흡사합니다. 어렵지 않은 요리 이니 잘 따라 하신다면, 더욱 풍성한 한가..
2021. 9. 14.
육전 맛있게 만드는법 맛남의광장 백종원 레시피
안녕하세요? 오늘도 추석 명절음식 특선으로 찾아왔습니다. 명절 하면...? '전' 요리가 빠질 수 없죠. 그래서, 육전 맛있게 만드는법 레시피를 소개합니다~! 육전은, 명절이나 잔치 예식장 음식으로 빠지지 않는 단골 메뉴이죠. 고기에 간을 하고, 튀김가루 묻히고, 계란물도 묻혀서 부쳐 먹으면, 정말 고소하고 맛있습니다. 주로 전라도 지방에서 많이 전통적으로 먹었던 잔치음식 이라고 하네요. 육전에 들어가는 고기는 사실, 소고기가 더 많이 활용되는데요. 얼마 전, 맛남의광장에서 돼지고기 육전 백종원 레시피를 선보였던 적이 있어요. 그 방송에서 제시된 육전은, 육전에 곁들여 먹었을 때 아주 궁합이 좋은 양배추파무침을 같이 만들었습니다. 오늘 저는, 맛남의 광장 레시피를 선보일까 합니다. 돼지고기를 사용하면, ..
2021. 9. 7.
