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스타벅스 돌체라떼 만들기 (연유라떼) 우유거품기 추천 활용 안녕하세요? 스타벅스 인기 메뉴 중 하나인 돌체라떼를 아시나요? 짜잔~! ▲ 연유가 들어간 커피입니다. 일명 연유라떼 라고도 합니다. 돌체 Dolce라는 단어의 어원은 이탈리아어로 음악 용어입니다. 악보에서 부드럽고 아름답고 우아하게 연주하라는 뜻이라네요~ 그러하듯, 이 음료도 부드럽고 아름답고 우아한 음료입니다 그러하니 우리도 부드럽고 아름답고 우아해지려면 돌체라떼를 많이 마셔야겠습니다^^ 집에서도 얼마든지 만들어 마실 수 있습니다. ♧♣♧ 재료 소개 및 추천 ♧♣♧ 기본재료 : 에스프레소 2샷, 우유, 연유, 얼음(ICE용) 도구 : 우유 거품기(ICE용) ※ 주의 : 얼음과 우유거품기는 ICE로 할 때만 필요하며, 연유는 마트에서 흔히 살 수 있는 매일이나 서울우유 제품으로 해도 충분히 맛있습니다... 2020. 12. 18.
맛남의 광장 백종원 오리주물럭 황금레시피 안녕하세요? 집콕 생활이 많이 익숙해질 때인 것 같네요. 요즘 TV에서 집콕 프로젝트 영화도 많이 하던데... 저는 요리 블로거로써 집콕 집밥 요리를 많이 선보여야겠다고 다짐했습니다^^ 오리고기 다들 좋아하시죠? 오늘은 얼마 전 맛남의 광장에서 선보였던 오리 요리 중... 백종원 대표님의 레시피였던, '오리주물럭'을 만들어 볼까 합니다. 주물럭이란! 말 그대로, 손으로 음식을 주물럭 거리는 행위에서 파생된 개념의 요리 방법입니다. 그러하니, 양념을 잘해서 오리고기에 잘 주물럭거려 보겠습니다. 그럼 시작합니다! ♧♣♧ 재료 소개 및 추천 ♧♣♧ (약 2-3인분, 난이도:중, 시간:약 30분) ☞ 기본재료 : 오리고기 500g, 숙주나물, 부추, 파, 양파 ☞ 양념장 : 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 맛.. 2020. 12. 16.
다이소 추천 상품 '조리도구 냄비뚜껑' 가성비 갑 인기 아이템 다이소에는 가격이 저렴하고 꽤 쓸만한 상품이 많습니다. 저 역시 다이소를 너무도 사랑하여 편하게 쓸 수 있는 조리 도구, 주방도구들을 종 종 구입하러 갑니다. 앞으로 괜찮은 조리도구 추천 상품, 아이템들을 꾸준히 블로그에 리뷰 하려고 합니다. 참고하신다면 요리와 조리를 하는데 많은 도움이 되리라 확신합니다. 오늘 소개할 조리 도구 상품은, 냄비 뚜껑입니다. 정식 명칭은 '실리콘 다용도뚜껑' 입니다. ◈ 특징 ◈ 가장 두드러진 특징은 테두리와 중앙 손잡이 부분이 실리콘 소재로 되어 있다는 것입니다. 미끄럽지 않은 재질로 열전도율이 낮아 조리 시 뚜껑을 열고 닫을 때 편리합니다. 그리고 냄비, 후라이팬 등 다양한 제품에 사용이 가능합니다. 또한, 22/24/26cm의 다양한 크기로 사용이 가능합니다. ◈ 사.. 2020. 12. 15.
계란찜 전자렌지로 하는 방법 황금레시피 맛있게 부드럽게 하는법 안녕하세요? 오늘은 국민반찬 계란찜을 만들어 보겠습니다. 계란찜은 어릴 적 어머니께서 해주시던 단골 반찬이었습니다. 어릴 적에 많이 먹었던 기억과 맛이 있어서 그런지 지금도 전 계란찜을 무척 좋아합니다. 요즘, 코로나 시대에 집 반찬 특별히 생각나는 게 없을 때... 계란찜 하나 있으면, 대충 한 끼 훌쩍~^^ 오늘 저는 한국식 집밥 반찬 스타일로... 아주 기본적인 레시피로 만들겠습니다. 한편, 일식집 가면 나오는 푸딩 같은 느낌의 계란찜이 있습니다. '자완무시'라고 하는 건데, 다시마 육수에 새우 같은 것들 올려서 만듭니다. 이 자완무시를 만들려면 레시피와 방법이 조금 다릅니다. 나중에 기회 되면 포스팅하겠습니다. 그런데, 계란찜을 하는 방법은 다양하게 있습니다. 전기밥솥, 중탕, 전자레인지 등등.... 2020. 12. 15.
맘스터치 메뉴 간장마늘치킨 먹고나서 솔직후기 리뷰 안녕하세요? 어느 눈 오는 겨울날 먹돌이 인사드립니다. 코로나로 인해 외식들 많이 못하실 텐데... 각자 집에서 끼니는 잘 드시고 계셨는지 모르겠네요? 며칠 전에 치킨을 먹으려고 고민하다가... 평소 좋아하던 맘스터치가 생각났습니다. 제가 맘스터치 햄버거를 매우 좋아해서 종 종 사 먹었는데요. 언빌리버블과 인크레더블 내슈빌 핫치킨버거 위주로... 그럴 때마다 생각한 것이 '언젠가 치킨 메뉴도 먹어봐야겠다'라는 다짐이었습니다. 여하튼, 지인과 함께 맘스터치 메뉴 중에 '간장 마늘치킨'을 사 먹었습니다. 짜잔~! ▲ 사진상으로는 어떻게 보일지 모르겠는데요. 양이 많은 편입니다. 보통 치킨집이 약 10-11호의 닭들을 쓰는데요. 제가 알기론 대부분이 10호이고 간혹 11호를 쓰기도 한다고 합니다. 그런데, 맘.. 2020. 12. 13.
메리골드 꽃차 만드는법 효능 따뜻한 카페음료 추천 안녕하세요? 따뜻한 차 한잔 생각나는 계절이네요~ 카페에 가시면 어떤 차를 즐겨 마시나요? 커피 말고 다른 차를 마시고 싶을 때... 달지 않고 부담 없는 차를 마시고 싶을 때... 따뜻하고 건강한 차를 마시고 싶을 때... 그럴 때 추천드리는 차가 있습니다. 바로 메리골드 꽃차입니다. 꽃차는 종류가 매우 다양합니다. 메리골드, 국화, 장미, 벚꽃, 목련 등등 모두 다 마셔 보았는데, 서로 장단점이 있습니다. 그래도, 메리골드 꽃차 가장 호불호 없이 대중적인 꽃차라는 생각이 듭니다. 메리골드에 대해서 잠깐 알아볼까요? TIP 메리골드 개화기간은 봄부터 가을(서리 내리기 전)까지이며, 초장은 15-90cm까지 다양하고 황색 또는 오렌지색이 있으며, 프렌치계, 아프리칸계는 일장의 영향을 잘 받지 않으나 단일.. 2020. 12. 11.
맛닭꼬 메뉴 솔직리뷰 가성비 좋음 안녕하세요? 한때 치킨에 미쳐 하루가 멀다하고 사먹었던 먹돌이 인사드립니다ㅋ 요즘 코로나 때문에 외식이 많이 곤란해져서 더더욱 배달음식을 많이 시켜 먹는다고들 한다는데요. 배달음식하면, 바로 치킨이죠~! 온가족이 사랑하는 치킨인데, 뭘 시켜먹을지 고민도 많을때도 있습니다. 요즘 워낙 치킨브랜도 많고, 종류도 다양해서요. 문제는 가격들이 만만하지가 않아서요. 한마리에 15,000원 이상 되는 것들이 너무 많습니다. 그럴때마다 항상 가성비를 생각하지 않을수가 없습니다. 여하튼... 오늘은 제가 개인적으로 아주 사랑하는 치킨을 리뷰합니다. 바로 맛닭꼬 입니다. 맛닭꼬의 이름은 '맛있는 닭에 꼬쳤다'에서 맛닭꼬 라고 한다네요. 여하튼... 여러가지로 장점이 많습니다. 우선, 100% 오븐구이 치킨이라 풍미가 좋.. 2020. 12. 10.
생크림 만들기 만드는법, 생크림과 휘핑크림의 차이점 안녕하세요? 오늘의 포스팅은 '생크림 만들기'입니다. 생크림 만드는 법과 더불어 많은 분들이 궁금해하시는 생크림, 휘핑크림, 그리고 동물성 크림과 식물성 크림의 개념과 각각의 차이점 장단점들을 정리해보겠습니다. 베이킹을 처음 접하시는 분들 중에 머릿속에 잘 정리가 안되어 계시다면 큰 도움이 될 겁니다. 먼저, 개념의 구분이 정확해야 합니다. 어떤 분들은 동물성 생크림과 식물성 생크림이 나뉘어 있다고 생각하는 분들이 계시는데, 그런 것이 아니라 생크림 VS 휘핑크림, 그리고 다시 휘핑크림이 동물성 휘핑크림 VS 식물성 휘핑크림으로 나뉩니다. 생크림은 우유에서 비중이 적은 지방분을 분리하여 살균한 식품으로 최소 유지방 함량이 18% 이상이 되어야 생크림으로 표기가 가능하다고 합니다. 유지방 함량이 높을수록 .. 2020. 12. 9.
백종원 떡볶이 황금레시피 맛있게 만드는법 밀떡 쌀떡 안녕하세요? 먹돌이 인사드립니다. 코로나로 인해 집밥이 대세인 요즘입니다. 가족들의 영양간식도 집에서들 많이 해먹는다면 행복한 집이 되겠지요?^^ 오늘은 온 국민의 분식! 떡볶이를 만들어 보겠습니다. 떡볶이는 정말 남녀노소 모두가 좋아하는 영양간식이죠? 인지도가 강한 음식인 만큼 기본을 잘해야 맛있는거 같습니다. 다양한 사람들의 떡볶이 철학과 레시피가 존재하겠지만, 오늘 저는 집밥 백선생 백파더 믿을수 있는, 백종원 대표님의 레시피로 합니다^^ 과거 다른 매체를 통해서 멸치육수를 응용한 것도 있었다고 들었는데, 여하튼... 최근 요리비책에 소개된 내용을 베이스로 하겠습니다. 전체적으로 깔끔하고 기본에 충실한 황금레시피입니다. ♧♣♧ 재료소개 ♧♣♧ ☞ 약 3인분 기준 (항상 그렇듯, 재료의 양은 적절히 .. 2020. 12. 6.
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