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레몬홍차 만드는법 트와이닝 얼그레이티백 홍차시럽 추천 안녕하세요? 요즘 점 점 날씨가 쌀쌀합니다. 아침, 저녁으로는 외투가 필요할 정도네요. 카페 운영하시는 분들.. 이맘때면, 따뜻한 겨울음료를 출시를 준비할때 인데요. 그래서, 오늘은 아주 괜찮은 따뜻한 음료 하나 소개할까 합니다. 바로 레몬홍차 입니다! ▲ 레몬과 홍차의 조합은 정말 환상적입니다. ☞만들기 전에 먼저 오늘의 추천재료 3종 들어갑니다. ▲ 먼저 제일 왼쪽에 포모나pomona 홍차시럽 입니다. 써보신 다들 아실거라 생각이 듭니다. 포모나 시럽은 당분이 강하지 않고, 홍차의 향은 강하게 납니다. 저는 그리 달지 않은 이 시럽은 마음에 듭니다. 다음 중간에 있는 사진은 설명이 필요없는 그 유명한 트와이닝 Twinings 얼그레이 티백입니다. 구지 설명이 필요없을거 같습니다. 카페에서도 많이 쓰이.. 2020. 10. 13.
롯데마트 통큰치킨 솔직리뷰~ 안녕하세요? 이유없이 나른해지는 월요일이네요. 요즘 코로나 때문에 배달음식, 마트 간편음식들이 인기가 많아졌다고 하는데요. 엊그제 롯데마트에 갔는데, 예전에 사먹었던 통큰치킨을 사와서 먹었습니다. 그때는 몰랐는데... 통큰치킨... 정말 통이 큽니다ㅋ 가성비, 맛 모두 괜찮은 편입니다!!! ▲ 저는 가장 큰 사이즈를 사먹었습니다. 가격은 7,425원 브랜드 치킨들이 한마리가 대부분 16,000원 이상인 걸 감안하면, 절반도 안되는 가격입니다. ▲ 다리, 날개, 가슴살, 엉덩이살 등등 구성도 있을거 다 있습니다. 정말, 큰 사이즈 치킨을 통크게 싸게 파는군요ㅋ 중요한거... 마트 전시품이기 때문에 당연히 식은 치킨이라 맛에 있어서 큰 기대는 안했는데... 집에와서 에어프라이기에 구워 먹었더니... 놀랍습니.. 2020. 10. 12.
맛남의광장 레시피 양세형 콩나물참치덮밥 만들기(양평편) 안녕하세요? 오늘은 먹돌이가 맛남의광장 레시피 '콩나물참치덮밥' 을 만들어 볼까 합니다. 짜잔~! 얼마전, 맛남의광장 양평편에 소개 되었고, 양세형,유병재 팀에서 만들었던 음식입니다. 당시 양평편에서는 특산물로 콩나물을 소개했었는데요. 참고로 제가 양평에 살고 있지만... 콩나물이 양평 특산물이었는지는 저도 몰랐습니다. 여하튼... 개인적으로 좋아하는 음식이고, 특별히 재료만 잘 사용하면 실패하기 힘든 음식이란 생각도 드네요. 저는 방송에 나왔던, 맛남의광장 레시피를 거의 그대로 따라해서 만들어 보겠습니다. 그럼 시작해볼까요? 따라하시는 분들의 편의를 위해 적절히 순서를 잡아 보았습니다. ☞ 맛남의광장 레시피, '콩나물참치덮밥' 순서 1. 재료소개 2. 참치 기름빼기 3. 팬에 대파 볶아주기 4. 참치,.. 2020. 10. 11.
구리맛집 당진동태탕 아구찜 동태찜 24시간 영업 안녕하세요? 오늘 먹돌이가 맛집탐방으로 인사드립니다. 오늘은 구리맛집을 소개해 드릴까합니다. 코로나로 계속 힘든 나날들을 겪고 계실듯 한데... 다들 힘 내시기 바랍니다. 동태탕, 아구찜, 동태찜... 이 음식들 좋아하시나요? 짜잔~! 열거한 이 음식들은 보통 생선찜 전문점에서 같이 파는 경우들이 많은 거 같습니다. 저는 동태찜을 무지막지하게 좋아합니다. 거의... 가장 좋아하는 음식 탑3 안에 들거란 생각입니다ㅋ 경기도 구리시 하면 돌다리 주변으로 맛집들이 즐비해 있는데요. 돌다리에서 검배로... 그러니까 수택동 쪽~ 들어가다보면 괜찮은 동태탕 집이 있습니다. 더군다나 24시간 영업이어서, 언제든 편한시간에 가기도 좋습니다. ▲ 입구는 이렇습니다. 주차도 할 수 있어 용이합니다. 입구 앞쪽 3,4대 가.. 2020. 10. 10.
생크림 듬뿍올린 비엔나커피 아인슈페너 만들기 안녕하세요? 오늘은 생크림을 듬뿍 올려 달달한 커피로 유명한 아인슈페너를 만들어 보겠습니다! 짜잔~! ▲ 아인슈페너!!! 개인적으로 정말 좋아하는 커피입니다. 아인슈페너는....? 아메리카노 위에 하얀 휘핑크림을 듬뿍 얹은 커피로, '말 한 마리가 끄는 마차' 라는 뜻의 독일어에서 유행했다고 합니다. 이전에는 주로 비엔나커피라고 불렸는데, 이는 오스트리아 빈(비엔나) 에서 유래했기 때문이었죠. 과거 마차에서 내리기 힘들었던 오스트리아 빈의 마부들이 한손에는 고삐를 들고 한 손에는 피곤을 풀기 위해 설탕과 생크림을 듬뿍 얹은 진한 커피를 마신 것에서 아인슈페너가 시작됐다고 전해집니다. 본래 아인슈페너는 커피 위에 생크림과 설탕을 얹었는데, 이후 단맛이 더욱 강한 휘핑크림이 등장하면서 휘핑크림을 사용하게 됐.. 2020. 10. 9.
서울식품 냉동생지로 몽블랑 빵 만들기! 안녕하세요? 빵순이가 오늘은 몽블랑 빵을 만들어 보려고 합니다!!! 짜잔~! 몽블랑은 알프스 산맥의 최고봉으로 서유럽에서 가장 높은 산이라고 합니다. 몽블랑 모양이 동글동글하게 봉우리처럼 생긴 것이 여기서 유래 된 것이 아닐까 생각해봅니다. 사실 저의 추측이긴 합니다.^^ 여하튼 몽블랑은 모양과 담백한 맛 으로 두마리 토끼를 다 잡는 빵이기에 인기가 좋습니다. 자 그럼 일단 냉동생지를 알아보겠습니다. 인터넷에 '몽블랑 냉동생지' 라고 치면 여기저기 납품 회사들이 나옵니다. 저는 주로 서울식품에서 나온 생지를 사용했습니다. 맛도 괜찮고, 배송도 빨리 잘해줍니다. 크기와 길이가 다양한데, 여기서 사용한 몽블랑 생지는 길이가 약 51cm 입니다. 참고로 서울식품에 나온 냉동생지들은 웬만하면 다 괜찮습니다. 실.. 2020. 10. 8.
처갓집치킨 후라이반 양념반 배달시켜먹고 후기 안녕하세요? 먹돌이 오랜만에 인사드립니다. 요즘 코로나가 장기화로 다들 우울하고 힘든 나날들을 보내고 계신 분들이 많을거 같네요. 카페를 운영하는 저로써도 그렇네요. 코로나 우울증이 종 종 힘들게 하네요ㅜ 그래도, 최대한 밝게 웃으면서 일하려고 노력합니다. 요즘 코로나로 인해 직접 매장에서 외식하는 분들보다 집에서 배달시켜먹는 배달 음식족들이 더 많이 생겨났다는 풍문들이 있는데요. 배달하면 일단 치킨이죠~!!^^ 저는 나름 치킨 매니아로써 웬만한 브랜드 치킨은 다 섭렵했드랬습니다ㅋ 오늘은 오랜 세월을 자랑하는 한 브랜드 치킨을 리뷰할까 합니다. 바로 처갓집 치킨 입니다! ▲ 처갓집치킨 기본포장 상태입니다. 제가 알기론 양념치킨 시작은 페리카나 가 아닐까 싶은데요. 당시 페리카나를 선두로 이서방, 처갓집,.. 2020. 10. 6.
[하남맛집] 맛있는 월남쌈이 먹고 싶다면, 아초원 하남점 추천! 안녕하세요? 날씨가 점 점... 여름으로 향해가는 6월의 어느날입니다. 날은 계속 덥고, 코로나는 끝나지 않고 있고... 조금 답답한 나날이 계속되네요. 이럴때일수록 마인드 컨트롤을 잘 해야겠습니다~! 그리고, 끼니도 든든하게 잘 먹어야 할텐데요. 오늘은 경기도 하남의 맛집을 찾아 소개할까 합니다. 그 중에서...? 다양한 야채와 고기를 겸해서 먹을수 있는 월남쌈 맛집을 소개해드릴게요. ☞ 월남쌈은 '베트남쌈' 이라고 불린 정도로 쌀국수와 더불어 베트남의 대표음식으로 알려져 있죠. 그런데, 사실 월남쌈은 베트남이 아닌 호주에서 더 대중화된 음식이라고 하네요. 베트남 전쟁 직후, 많은 베트남 사람들은 전세계로 망명을 신청했고, 그 중 가장 많이 건너간 곳은 호주 라고 합니다. 그렇게 베트남인들이 호주에 정.. 2020. 6. 5.
플레인 요거트 스무디(smoothie) 만들기! 좋은 요거트파우더 추천!! 안녕하세요? 커피를 사랑하고 카페를 사랑하는 모든 분들 반갑습니다! 카페운영하는 분들... 요즘 코로나 때문에 연일 힘든 나날들을 겪고 계신 분들이 많으실 거 같은데요. 뭐... 저역시도 그렇습니다ㅠ 오늘은 요거트스무디를 만들어 볼까 합니다. 전문 음료인으로 거듭나기 위해 스무디의 정의에 대해 한번 자세히 알아보겠습니다. ☞ 스무디(smoothie) : 스무디는 1960년 후반, 미국에서 등장했음. 아이스크림 판매업자와 헬스푸드 업자들이 팔기 시작한 것이 유래되었음. 1990년대 들어 메인스트림 카페, 커피숍 등에서 흔히 볼 수 있게 되었고, 슈퍼마켓에서 병에 담겨 팔리기 시작했다. 기본 레시피는 신선한 과일등을 얼려서 만든 음료인데, 얼린과일 외에도, 우유, 요구르트, 얼음 등을 같이 넣어서 갈아만든다.. 2020. 6. 2.
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