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[한식요리] 찌개, 탕, 볶음, 나물, 김치, 조림 등156

비빔국수 황금레시피 양념장 만드는법 안녕하세요? 국수를 좋아하시는 많은 분들에게 반가운 인사가 되기를 바랍니다^^ 오늘 소개할 요리는 비빔국수 황금레시피 양념장 만드는법 입니다! 이따금씩 국수가 땡길때가 있죠?^^ 저는 면요리를 좋아하는 편이어서, 종 종 그렇습니다. 얼마 전, 블로그에 잔치국수 레시피도 올린 적이 있는데요. 매콤 달콤한 국수가 먹고 싶다면, 단연코 비빔국수 입니다~! 시판용 비빔면도 많이 있는 걸 보면, 비빔국수가 한국인에게 참 인기 있는 메뉴라는 생각이 드네요. 오늘 소개할 비빔국수 황금레시피는 아주 기본적이고 대중적인 맛의 레시피예요. 그럼 시작해볼게요. 먼저 재료들을 소개합니다. 메모 준비해주세요~!^^ ♣ 재료 소개 ♣ (계량 : 1큰술 - 밥숟가락 기준) 기본 재료 : 국수 소면 200g (2인분) 삶은계란, 오.. 2021. 4. 21.
깻잎김치 맛있게 담그는법 황금레시피 김장을 좋아하는 한국인 여러분! 오늘 소개할 요리는, 깻잎김치 맛있게 담그는법 황금레시피 입니다. 들깨의 잎사귀인 깻잎은 특유의 고소한 향과 맛깔스러운 식감으로 한국인의 식탁 밑반찬으로 사랑받는 메뉴라는 거 다들 알고 계시죠?^^ 오늘 요리할 깻잎김치를 비롯하여, 깻잎 장아찌 그리고, 고기 먹을 때 쌈으로도 아주 훌륭한 야채입니다. 건강에도 매우 좋은 야채로 알려져 있어요. 특히, 다량의 철분을 함유하고 있어, 빈혈에 좋고, 성장기 청소년들의 발육에 아주 좋은 음식이라네요. 양념 잘 만들고, 숙성시켜서 끼니때마다 2-3번 밥 싸 먹으면 식탁의 질과 맛이 더욱 업그레이드됩니다~! 깻잎김치는 특별히 제절 가리지 않고, 생각날 때마다 해 먹을 수 있기에, 소량으로 담가 먹는법을 익혀둔다면 더 도움이 되지 않을.. 2021. 4. 20.
돼지고기 두루치기 황금레시피 만드는법 요리하는 멋진 손을 가지신 여러분들 안녕하세요? 오늘 소개할 요리는...! 돼지고기 두루치기 황금레시피 만드는법 입니다. 돼지고기 두루치기는 정말 남녀노소 다들 좋아하시는 요리입니다. 그런데, 돼지고기로 만드는 비슷한 양념의 요리가 있습니다. 바로 제육볶음인데요. 제육볶음과 돼지고기 두루치기 의 차이점은 무엇일까요? 제육볶음은 말 그대로 팬에 양념 넣고 바로 볶는 요리이고요, 두루치기는 물을 넣고 끓이는 요리입니다. 따라서, 제육볶음은 매콤하고 불맛이 살짝 나는 것이 특징이고, 반면 두루치기는 제육볶음 보다 좀 더 부드럽고, 얼큰한 맛이 특징입니다. 물론 끓이는 과정에서 수분이 없어질 때까지 다 조리면 제육볶음과 비슷 해지긴 합니다만... 그래도 미세한 차이가 있습니다. 오래 걸리지 않는 요리이고, 맛있.. 2021. 4. 19.
무생채 맛있게 하는법 / 무생채 황금레시피 안녕하세요? 오늘 소개할 요리는, 무생채 맛있게 하는법 황금레시피 입니다. 무는 정말 다양한 버전으로 만들어 먹는, 활용도가 높은 채소입니다. 얼마 전, 깍두기도 담가서 포스팅했었는데요. 오늘은 깍두기와 약간 비슷한 듯 하지만 분명히 다른 요리인 무생채를 만들었어요. 특히, 무생채는 비빔밥 먹을 때, 같이 넣어서 고추장 과 함께 비벼먹으면 맛있는 음식이죠. 물론 그냥 밑반찬으로도 인기 좋은 메뉴입니다. 시원하고 매콤, 새콤하게 무쳐먹으면 제 격인 한국인의 밑반찬 무!생!채! 지금 시작합니다~! 먼저 재료들을 소개합니다. 메모를 준비하신다면 도움이 되실 듯...^^ ♣ 재료 소개 ♣ (계량 : 1큰술 - 밥숟가락 기준) 기본 재료 : 무 300g 쪽파 2대 양념 재료 : 고춧가루 1.5큰술 식초 2큰술 설.. 2021. 4. 18.
두릅데치는 방법 / 두릅장아찌 만드는법 안녕하세요? 오늘 소개할 요리는 두릅장아찌 만드는법 입니다. 아울러, 두릅데치는방법 도 함께 말씀드릴게요! 두릅은 땅두릅과 나무두릅이 있고, 대체적으로 4-5월에 많이 나옵니다. 두릅에는 단백질이 많고 칼슘, 철분, 비타민, 사포닌 등이 함유되어 있어, 혈당을 내려주는 효과가 있어, 당뇨병, 위장, 신장병에 매우 효과가 있는 아주 대표적인 건강식품입니다. 두릅의 섭취방법은 데쳐서 바로 초고추장을 찍어서 먹는 방법이 있고, 간장 재워서 장아찌로 먹는 방법이 있어요. 오늘 두릅을 손질하는 법 에서부터, 두릅데치는방법, 그리고, 두릅장아찌 만드는법 까지 쭉 설명드릴게요~! 이 포스팅 하나면 두릅나물에 대해서 마스터하실 수 있습니다^^ 그럼 시작합니다. 먼저 재료들 소개할게요. 메모를 준비하신다면 도움이 되실 .. 2021. 4. 17.
황금레시피 쭈꾸미볶음 쭈꾸미손질법 매콤한양념 안녕하세요? 오늘 소개할 요리는, '황금레시피 쭈꾸미볶음' 쭈꾸미손질 매콤한 양념 입니다~! 여러분~! 쭈꾸미 철이 돌아왔습니다^^ 주꾸미는 3-5월, 봄 계절이 제철입니다. 개인적으로 쭈꾸미를 많이 좋아하기 때문에 항상 이 맘 때면 자주 사 먹는 저만의 음식 루틴이 있어요. 이 블로그에 쭈꾸미 삼겹살 요리 레시피 포스팅도 예전에 올렸었습니다. 궁금하신 분들은 참고해보세요~! 꽤 인기가 있었던 포스팅이에요^^ 여하튼 오늘은 순수한 쭈꾸미 만으로 요리하는 쭈꾸미볶음을 만들어 볼게요. 아울러, 쭈꾸미에 불맛을 나게 하고 싶은 분들을 위한, 몇 가지 TIP도 설명드립니다. 그럼 시작하겠습니다! 먼저 재료들을 소개합니다. 메모를 준비하신다면 도움이 되실 듯...^^ ♣ 재료 소개 ♣ (계량 : 1큰술 - 밥숟가.. 2021. 4. 16.
초고추장 맛있게 만드는법 / 초장 맛있게 만드는법 안녕하세요? 오늘 소개할 레시피는 초고추장 맛있게 만드는법 초장 만들기입니다. 여러 가지 생선회 해초류 등 다양한 해산물을 먹을 때 필수 양념으로 애용하는 초고추장입니다. 줄임말로 초장이라고도 하죠. 그냥 먹으면 정말 밍밍한 해산물을 아주 맛있는 음식으로 변모시켜주는 고마운 양념장이죠^^ 시판용 초고추장도 마트에서 쉽게 살 수 있으나, 직접 좋은 재료를 써서 만들면, 정말 더 맛있고 풍미가 좋은 초고추장을 만들 수 있습니다. 제가 해산물을 많이 좋아해서 여러 가지 양념 조합의 경우의 수를 가지고 초장을 만들어 보았어요. 그중에서 가장 맛있다고 소문난(?) 버전으로 오늘 소개합니다. 정말 믿고 이 레시피대로 만드시면 맛있는 초고추장을 만드실 수 있을 겁니다~! 그럼 시작하겠습니다. 먼저 재료들을 소개합니다.. 2021. 4. 15.
알탕 맛있게 끓이는 방법 / 알탕 양념장 레시피 안녕하세요? 오늘 소개할 요리는 알탕 맛있게 끓이는 방법, 양념장 레시피 입니다~! 명태 알과 고니(곤이)를 넣고 동태탕 같은 매칼 하고 얼큰한 양념을 넣고, 끓이는 알탕은...! 동태탕과 함께 많은 사람들이 좋아하는 국민 생선탕이라 부를 수 있겠습니다^^ 명태알에는 비타민E와 오메가3가 함유되어 있어, 노화방지에 효과적이며 관절을 튼튼하게 해 준다고 합니다. 또한 비타민 A가 함유되어 있어 눈 건강에 좋고 피부미용에도 효과가 있다고 해요. 그리고, 고니(곤이)는 고단백 음식입니다. 따라서 자라나는 아이들의 성장발육에 큰 도움이 된다고 하네요. 이처럼 맛도 좋고 건강에도 좋은 알탕을 맛있게 끓여보도록 할게요~! 먼저 재료들을 소개합니다. 메모를 준비하신다면 도움이 되실 듯...^^ ♣ 재료 소개 ♣ (계.. 2021. 4. 14.
물미역 오이 초무침 요리법 / 물미역 데치는법 안녕하세요? 오늘 소개할 레시피는 '물미역 오이 초무침 요리' 물미역 데치는 법 입니다. 물미역 초무침은 어릴 적부터 아주 좋아하는 밑반찬이었습니다~!^^ 보통, 물미역에 초고추장을 따로 두고, 찍어먹는 경우도 많은데요. 마치, 탕수육에 소스를 부먹으로 먹느냐, 찍먹으로 먹느냐처럼 물미역에 초고추장을 찍어먹으면 찍먹이고, 양념을 해서 무침으로 먹으면 부먹이 되는 셈이네요^^ 여하튼 간단하면서도 아주 맛있고, 건강에도 좋은 밑반찬입니다. 물미역을 아삭하고 시원한 오이와 함께 새콤달콤한 양념으로 무치면 정말 맛있어요~! 그럼 시작하겠습니다. 먼저 재료들을 소개합니다. 간단히 메모하신다면 도움이 되겠네요~! ♣ 재료 소개 ♣ (계량 : 1큰술 - 밥숟가락 기준) 기본 재료 : 물미역 200g 오이 1개 양념 .. 2021. 4. 13.
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