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카레라이스 맛있게 만드는법 / 카레만들기 황금레시피 오늘의 레시피는 인도 전통음식 '카레라이스'입니다. 제가 어렸을 때는 카레가 일종의 특식 같은 느낌이었습니다. 그런데, 언젠가부터 너무 흔한 음식이 되어버렸네요. 요즘 아이들은 카레에 대해, 약간 호불호가 있는 것 같습니다. 그런데, 카레에 주원료인 '강황'은 항암, 항산화 작용을 하여 우리 몸에 매우 좋은 음식이라는 건, 이미 많이 알려져서 대부분 아실거라 생각됩니다. 여하튼 건강에 너무 좋은 음식이니, 남녀노소 즐겨 모두가 즐겨먹는 게 좋겠네요~!^^ 그럼, 조리를 시작하기 전에 몇가지 재료들을 손질할게요! ▲ 카페라이스에 대표적으로 많이 들어가는 감자와 당근, 양파를 깍뚝썰기 해줍니다. 그리고, 고기를 선택해야 되는데, 소고기, 돼지고기 어떤 것이든 좋습니다. 그리고 또 하나, 오늘 제가 선택한 햄.. 2021. 3. 14.
당근주스 만들기 만드는법 당근 효능 안녕하세요? 오늘의 레시피를 소개합니다. 건강음료 '당근주스'입니다^^ 만들기 전에 당근의 효능에 대해 살짝 알아볼게요~! TIP 당근의 효능 당근에는 베타카로틴이라는 성분이 들어 있습니다. 베타카로틴은 항산화 성분으로 기본적으로 몸의 활성산소를 제거하고, 세포손상을 막습니다. 또한, 발암물질과 독성물질을 제거해 항암효과가 있고 면역력을 강화 시켜 준다고 하네요. 또한, 베타카로틴이 우리 몸에 들어가면 비타민 A로 변환되어 눈 건강에 매우 좋아, 야맹증 예방에 큰 도움을 준다고 합니다. 이토록 좋은 당근을 매일 아침마다 갈아서 먹는다면 아주 건강해지겠죠? 그럼 만들어볼게요~! ☞ 준비물 소개합니다. ▲ 당근 1개, 사과 1/2개, 요구르트 1개 요플레 플레인 맛 1개 저는 당근주스를 두가지 버전으로 만들.. 2021. 3. 12.
잔치국수 맛있게 만드는법 육수 양념장 만드는법 안녕하세요? 오늘의 레시피는 '잔치국수'입니다. 예로부터 마을에 잔치가 있을 때 모두가 함께 어울려 국수를 먹던 풍습이 있었다고 합니다. 예전에는 결혼식에서도 국수를 먹었는데요. 이처럼 국수를 먹으면, 긴 국수가락처럼 장수 할 거라는 믿음에서 비롯되었다는 설이 있습니다. 여하튼, 잔치국수 하면, 이제는 모든 한국인 들의 국민음식이 되었습니다. 김밥천국 같은 분식집에 가도 잔치국수 는 거의 대부분 포함되어 있습니다. 그만큼 인지도가 높은 음식입니다. 소면 국수에 멸치육수를 잘 내서 야채, 계란을 얹어 먹는 국수 입니다. 그럼 잔치국수 맛있게 만드는 법 더불어 육수 양념장 만드는 법을 지금 시작하겠습니다~! 먼저, 간단히 몇 가지 재료들을 손질하러 갑시다^^ ▲ 조리를 시작하기 전에 미리 손질해야 될 채소류.. 2021. 3. 11.
김치볶음밥 맛있게 만드는법 / 김치볶음밥 황금레시피 안녕하세요? 오늘의 레시피는 대한민국 모든 이들이 즐겨먹는 음식 '김치볶음밥'을 만들겠습니다. 정말 누구나 좋아하고 편하게 집에서 해 먹을 수 있는 요리가 김치볶음밥일 텐데요. 너무 흔하고, 쉽게 만들 수 있어서 특별해 보이진 않지만, 그래도 맛있게 먹을 수 있는 요리이고 입맛 돋우는 맛있는 요리이기도 합니다. 백종원 대표님의 김치볶음밥 레시피도 여기저기 많이 따라하시 는데, 오늘 저는 백 파더님의 레시피 살짝 응용해서 저만의 레시피로 만들어 보겠습니다. 제 주변의 많은 이들에게 인정받은 레시피이니 믿고 따라 하셔도 좋을 겁니다. 확실한 맛 보장 해드려요. 그럼 시작합니다. 먼저 일부 재료들을 손질합니다. ▲ 대파를 작게 썰어서 준비해주시고 햄도 작게 썰어서 준비하세요. 그리고 오늘의 주인공인 잘 익은 .. 2021. 3. 10.
오므라이스 레시피 소스 만드는방법 안녕하세요? 오늘의 레시피는 '오므라이스'입니다. 유후~!^^ 오므라이스는 서양요리인 오믈렛(omelet) 밥을 뜻하는 영어단어(rice) 의 합성어라고 합니다. 오므라이스는 볶음밥을 달걀로 감싸 만든 요리로 대표적인 일본요리입니다만 한국에서도 아주 흔하게 볼 수 있는 음식입니다. 오늘 저의 오므라이스는 백종원 님의 레시피 참고해서 만들 예정입니다. 정말 기본적이고 맛있는 레시피이니 잘 숙지하셨다가 만들어보시길 권장합니다. 그럼 시작할게요~! 먼저 재료들을 손질하겠습니다. ▲ 당근과 양파를 작게 썰어서 준비해주시고, 다음으로 고기 준비는, 보통 돼지고기 다짐육 사용하시면 좋습니다. 그러나, 집에 햄이 있다면 햄을 작게 썰어서 넣으셔도 좋습니다. 저는 오히려 볶음밥에는 햄이 아주 잘 어울리기 때문에 햄을 .. 2021. 3. 8.
참치캔 요리법 추천 참치전 만드는방법 오늘의 레시피는 참치캔 요리의 대명사 '참치 전'이 되겠습니다~! 개인적으로 정말 좋아하는 밑반찬 메뉴입니다~! 학창 시절 어머니께서 도시락 반찬으로 참 많이 싸주셨는데 그때부터 입 맛이 익숙해져서 그런지 저는 지금도 참치전을 자주 먹습니다. 기본 레시피도 어렵지 않고, 재료도 부담이 없을 겁니다. 쉽고 맛있는 요리 '참치전'을 지금부터 시작합니다. 먼저, 재료들을 손질해야겠죠? ▲ 먼저 야채(양파, 대파, 당근, 고추)들을 무조건 작게 썰어서 준비합니다. ※참고 : 대파는 초록색 부분만 활용해도 좋습니다. ▲ 계란 3개를 준비하고, 오늘의 주인공인 참치를 체망에 걸러내어 기름을 쫙~ 빼줍니다. 그리고, 부침가루를 준비합니다. 자 이제 모든 재료들을 한눈에 총정리하겠습니다 메모 준비해주세요~!^^ ♣ 재.. 2021. 3. 7.
꼬막무침 황금레시피 꼬막비빔밥 레시피 양념장 만드는법 안녕하세요? 오늘의 레시피는 꼬막무침 황금레시피, 그리고 꼬막비빔밥 입니다! 사진을 보니 군침이 도시죠?^^ 언제부터인지... 어딜 가도 꼬막비빔밥 식당이 참 많아진 요즘입니다. 꼬막은 양질의 단백질과 비타민, 필수 아미노산이 다량 함유되어 있어, 어린이 성장발육에 매우 좋은 음식입니다. 자 우선 밑반찬으로 많이 먹는 꼬막무침을 만들어 봅니다. 그리고 꼬막무침으로 꼬막비빔밥을 연달아 만들 거예요~! 그럼 시작합니다. 먼저 꼬막을 잘 손질해야 하겠죠? ▲ 먼저 해감을 해주는 것이 좋습니다. 해감하는 방법은 소금물(찬물)에 담근 후, 까만 비닐봉지를 덮어 놓으세요. 가장 적절한 시간은 3-4시간 정도인데요. 좀 일찍 끝내셔도 괜찮습니다. 여하튼 30분 이상은 꼭 해주시길 권장합니다! 이제 야채를 손질하러 갑.. 2021. 3. 5.
딸기청 만들기 활용법 먹는법 딸기라떼 만드는법 안녕하세요? 딸기 다들 좋아하시죠? 딸기가 1-5월까지가 제철이라고 합니다. 오늘은 온 국민이 좋아하시는 과일 딸기를 활용해서 '딸기청'을 만들고 만든 수제 딸기청으로, 역시 온 국민이 좋아하는 음료 '딸기라떼'를 만들겠습니다. ▲ 사진만 봐도 먹고 싶어 지는 음료 입니다. 포스팅하면서 사진을 보니 또 먹고 싶네요^^ 딸기청, 딸기라떼는 모든 과정이 의외로 너무 쉽습니다. 집에서 엄마와 함께라면 어린이들도 만들 수 있는 수준입니다. 그럼 시작할게요~! 먼저 1. 딸기청을 만드는 과정입니다. ♣ 딸기청 만들기 재료 소개 ♣ (계량 : 1큰술 - 밥숟가락 기준) ☞ 딸기 2kg, 설탕 2kg 레몬즙 5큰술 올리고당 (옵션) TIP 딸기와 설탕의 비율은 1:1로 잡으면 됩니다. 그런데 올리고당을 넣고 싶으면,.. 2021. 3. 4.
감자볶음 맛있게 만드는법 / 감자볶음 황금레시피 안녕하세요? 오늘의 레시피는 '감자볶음'입니다. 보통 감자볶음에 햄을 넣느냐 안 넣느냐 에 따라, 넣었을 경우, '감자 햄볶음'이라고 부르기도 합니다. 저는 햄을 무척 좋아하기 때문에 넣고 볶음요리하겠습니다 의외로 어렵지 않게 누구나 할 수 있는 요리입니다. 그리고 호불호 없이 누구나 좋아하는 국민 밑반찬 이기도 하죠. 그럼 감자볶음 맛있게 만드는 법을 시작합니다~! 먼저 재료들을 손질하러 갑시다! ▲ 먼저 오늘의 주인공인 감자는 채 썰어 준비합니다. 보통 반찬에 들어가는 감자볶음은채 썰기를 해도 작게 하는 편인데, 저는 패스트푸드점에서 먹는 감자튀김처럼 두툼한 스타일의 감자를 좋아해서 좀 두껍게 썰었습니다. 여러분들은 기호에 맞게 선택하세요~! 그리고, 양파는 적당히 채 썰어 준비합니다. 햄은 사각햄을.. 2021. 3. 3.
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