백종원 두부조림 황금레시피 / 두부조림 만드는법
안녕하세요? 오늘은 먹돌이가 아주 쉽고 맛있는 요리 두부조림을 만들어 보겠습니다! 예전에 집밥 백선생에서 두부조림 요리를 선보인 적이 있는데요. 그때 방송을 보면서 너무 맛있어 보여서 언젠가 꼭 만들어 봐야지. 계속 생각을 하고 있었 다가 오늘에야 실천해봅니다! 그럼 시작합니다. 먼저 재료들을 소개합니다. ♣ 재료 소개 ♣ (계량 : 밥숟가락 기준) 기본 재료 : 두부 1모, 대파, 청양고추, 양파, 물 양념재료 : 새우젓1큰술, 고춧가루2큰술, 진간장2큰술, 설탕1큰술, 간마늘1/2큰술, 간생강1/3큰술, 들기름2큰술 ※참고 : 두부1모를 기준으로 제시한 레시피이니, 더 적거나 많을때나 비율에 따라 조절하세요~! ♣ 두부조림 황금레시피 ♣ 백종원 두부조림 만드는법 ① 재료 손질하기 ② 팬에 식용유, 물..
2021. 2. 12.
수제 초콜릿 만들기 / 발렌타인데이 선물 초콜렛 만들기 세트
안녕하세요? 곧 있으면, 2/14 발렌타인데이 날이 다가옵니다. 발렌타인데이의 유래에 대해서 여러 가지 설들이 있지만, 가장 널리 알려져 있는 유력한 설은, 과거 로마시대, 황제 클라디우스가 원정을 떠나는 병사들에게 결혼 금지령을 선포하였는데, 성 발렌타인 (Saint Valentine) 이란 한 가톨릭 사제가 이에 반기를 들고, 몰래 결혼식을 올려주었다가 이것이 발각되어 2월 14일에 처형되었다고 하네요. 이를 기리기 위해서, 매년 사랑하는 남녀 사이에 초콜릿 같은 것들을 선물해주기 시작했고, 오늘날까지 이어져 오고 있다고 합니다. 여하튼, 요즘엔 직접 수제 초콜릿을 만들어서 선물하는 젋은이들도 많아졌습니다. 인터넷에 바크초콜릿 이라는 초콜릿 만들기 세트가 꽤 유명한데, 호기심에 직접사서 해보았습니다...
2021. 2. 7.
잡채 맛있게 만드는 방법 / 잡채 황금레시피 쉽게 만드는 법
안녕하세요? 오늘은 먹돌이가 잡채 맛있게 만드는 방법 황금레시피를 소개합니다. 설날이나 추석 같은 명절에... 그리고 잔칫날에 항상 올라오는 단골 메뉴가 잡채입니다. 잡채의 유래 : 잡채는 조선 광해군 시대 때, 한 신하의 의해 처음 선보인 음식이라고 하네요. '잡' 은 섞다, 모으다, 많다 의 뜻을 내포하고 있고, '채'는 채소의 채를 뜻한다고 합니다. 따라서, 채소를 많이 모은 음식인 뜻이죠. 현대시대의 당면이 들어간 잡채는 1930년대 이후부터 라고 합니다. 그럼 시작합니다~! 먼저, 재료들을 살펴보고 손질해볼까요? ▲ 시금치 무침을 준비합니다. 끓는 물에 살짝 데치고, 다진 마늘, 소금, 참기름 넣고 버무립니다. 그리고, 사진에는 없지만 뿌리 부분은 잘라주는 게 좋겠네요~ ▲ 느타리버섯도 끓는물에..
2021. 2. 5.
